Рулет "Сельдь под шубой" в лаваше: 8 фото в рецепте

"Селёдка под шубой" - замечательный салат, который готовят во многих семьях и в будни, и в праздники. Рецептов этого блюда немало. Я хочу поделиться рецептом приготовления рулета "Сельдь под шубой" в лаваше. Такая интересная холодная закуска украсит любой праздничный стол или пикник. Просто, легко и очень вкусно, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления рулета "Сельдь под шубой" в лаваше потребуется:

лаваш - 3 листа;

сельдь слабосолёная - 2 филе;

свекла (крупная) - 1 шт.;

морковь (средняя) - 1 шт.;

картофель (средний) - 1 шт.;

майонез - 2-3 ст. л.;

соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Картошку и морковь вымыть, не очищая от кожуры, поместить в кастрюлю, залить полностью водой, поставить на огонь, варить с момента закипания на небольшом огне до готовности овощей (на варку моркови с момента закипания потребуется минут 35, картошки - минут 25). В отдельной кастрюле отварить до готовности свеклу, не очищая её от кожуры (на варку может потребоваться 50-70 минут). Для того чтобы проверить готовность овощей, проколите их вилкой, если вилка входит легко, значит корнеплоды готовы. Готовые варёные картошку, морковь и свеклу выложить на тарелку, дать полностью остыть. На стол выложить первый лист лаваша. Свеклу очистить, натереть на крупной тёрке, выложить на лист лаваша и разровнять, оставляя 1,5-2 сантиметра от краёв лаваша чистыми.

Шаг 2 из 7:

Немного посолить свеклу, нанести немного майонеза.

Шаг 3 из 7:

Поверх лаваша со свеклой выложить второй лаваш, слегка прижать.

Шаг 4 из 7:

Картофель и морковь очистить, натереть на крупной тёрке. Выложить морковь и картофель поверх лаваша, тоже оставляя края лаваша чистыми, поверх овощей нанести часть майонеза.

Шаг 5 из 7:

Накрыть лист с морковкой и картошкой третьим листом лаваша, прижать. Филе селёдки, предварительно проверив, чтобы не было косточек, нарезать на мелкие кубики и выложить на лаваш, тоже оставляя края чистыми.

Шаг 6 из 7:

Аккуратно подвернуть боковые края лаваша на начинку, а затем, начиная с одной из неподвёрнутых сторон, свернуть лаваши с начинкой в плотный рулет. Завернуть рулет в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час.

Шаг 7 из 7:

Перед подачей нарезать рулет "Сельдь под шубой" в лаваше на кусочки. Готовится эта закуска очень просто, а получается яркой и вкусной, поэтому её можно подать к столу и в будни, и в праздники.