Окрошка на кефире с горчицей

3.0
2 оценки
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Окрошка на кефире с горчицей

В жару принято готовить холодные супы и в нашей семье предпочтение всегда отдаётся окрошке. Я готовлю окрошку разными способами, а сегодня хочу поделиться рецептом приготовления вкусной окрошки на кефире с горчицей. Я люблю добавлять острую горчицу, но это конечно же дело вкуса. Можно смешивать 2 вида горчицы - например, горчицу в зёрнах с острой. Попробуйте поэкспериментировать и выбрать для себя самый идеальный вариант.

Ингредиенты

Для приготовления окрошки на кефире с горчицей нам понадобится:
кефир жирностью 1% - 1,5 литра;
картофель варёный - 1-2 шт.;
яйца варёные - 3 шт.;
колбаса (у меня варено-копчёная колбаса) - 100 г;
огурцы - 2 шт.;
укроп - 1 пучок;
лук зелёный - 4-5 шт.;
соль, перец - по вкусу;
горчица острая - 1 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Очистить варёный картофель, нарезать кубиками. Также нарезать колбасу и огурцы. Некоторые хозяйки очищают огурцы от шкурки, но я думаю, это нужно делать только в тех случаях, когда шкурка достаточно грубая. Сложить нарезанные картофель, огурцы и колбасу в кастрюлю.

Очистить варёный картофель, нарезать кубиками. Также нарезать колбасу и огурцы. Некоторые хозяйки очищают огурцы от шкурки, но я думаю, это нужно делать только в тех случаях, когда шкурка достаточно грубая. Сложить нарезанные картофель, огурцы и колбасу в кастрюлю.

Шаг 2 из 7:

Очистить яйца, нарезать кубиками и также добавить их в кастрюлю.

Очистить яйца, нарезать кубиками и также добавить их в кастрюлю.

Шаг 3 из 7:

Измельчить укроп и зелёный лук, добавить их к остальным нарезанным ингредиентам.

Измельчить укроп и зелёный лук, добавить их к остальным нарезанным ингредиентам.

Шаг 4 из 7:

В пиалу налить небольшое количество кефира (около стакана), добавить горчицу и тщательно размешать. Таким образом горчица лучше распределится в кефире.

В пиалу налить небольшое количество кефира (около стакана), добавить горчицу и тщательно размешать. Таким образом горчица лучше распределится в кефире.

Шаг 5 из 7:

Затем смесь кефира и горчицы вылить в кастрюлю с нарезанными ингредиентами, перемешать со всеми ингредиентами, добавить соль и перец.

Затем смесь кефира и горчицы вылить в кастрюлю с нарезанными ингредиентами, перемешать со всеми ингредиентами, добавить соль и перец.

Шаг 6 из 7:

Вылить в кастрюлю оставшийся кефир и снова тщательно перемешать окрошку.

Вылить в кастрюлю оставшийся кефир и снова тщательно перемешать окрошку.

Шаг 7 из 7:

Окрошку рекомендуется хотя бы на 30 минут убрать в холодильник, чтобы все ингредиенты сдружились и окрошка приобрела нужный вкус. Разливаем готовую вкусную, освежающую окрошку на кефире с горчицей в тарелки и подаём к столу.

Окрошку рекомендуется хотя бы на 30 минут убрать в холодильник, чтобы все ингредиенты сдружились и окрошка приобрела нужный вкус. Разливаем готовую вкусную, освежающую окрошку на кефире с горчицей в тарелки и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Автор - 22.06.2018 / 06.08.2018

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Окрошки на кефире"

Смотрите еще в разделе "Окрошки с колбасой"