Рецепт тефтелей в томатном соусе довольно прост, а результат всегда превосходен. Для приготовления используются доступные продукты, специи можно подбирать по своему вкусу. Блюдо может быть самостоятельным, а можно подать тефтели в томатном соусе с гарниром.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Отварить рис. Для этого хорошо промытый рис всыпать в кипящую воду (в соотношении 1:3), довести до кипения и варить на медленном огне почти до готовности. Остудить. Одну луковицу мелко нарезать. Фарш смешать с остывшим рисом и луком.
Шаг 2 из 9:
Добавить соль и специи, тщательно вымесить и оставить на некоторое время.
Шаг 3 из 9:
Из фарша сформировать тефтели (удобно это делать мокрыми руками), обваливать в муке и обжаривать со всех сторон.
Шаг 4 из 9:
Обжаренные тефтели складывать в толстостенную кастрюлю.
Шаг 5 из 9:
Приготовим томатный соус к тефтелям
Шаг 6 из 9:
Лук нарезать, морковь натереть на терке, обжарить лук и морковь на растительном масле. Добавить томатную пасту, подсолить по вкусу.
Шаг 7 из 9:
Немного разбавить соус водой или бульоном.
Шаг 8 из 9:
Залить томатным соусом тефтели и тушить на медленном огне под крышкой до готовности (20-25 минут).
Шаг 9 из 9:
Вкусные, ароматные, нежные тефтели в томатном соусе готовы.
Приятного аппетита! Радуйте своих близких!