Овощной суп с кускусом и плавленым сыром

4.5
6 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Овощной суп с кускусом и плавленым сыром

Овощной суп с кускусом и плавленым сыром - легкий, нежный и бархатистый, как все сырные супы. Готовится просто и быстро. Овощи для супа можно взять любые и в любом соотношении. По желанию, этот суп можно приготовить на курином бульоне, однако и на воде он вкусен.

Ингредиенты

Для приготовления овощного супа с кускусом и плавленым сыром понадобится:
морковь - 1 шт.;
лук-порей - 1 шт.;
картофель - 2-3 шт. (по желанию);
брокколи - 300 г;
масло растительное - 2 ст. л.;
кускус - 2  ст. л.;
плавленый сыр - 75 г;
соль, черный перец горошком - по вкусу;
зелень для подачи.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Морковь вымыть, очистить, натереть на терке или нарезать соломкой. Лук-порей очистить, тщательно промыть, нарезать полукольцами.

Морковь вымыть, очистить, натереть на терке или нарезать соломкой. Лук-порей очистить, тщательно промыть, нарезать полукольцами.

Шаг 2 из 8:

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить, помешивая, лук-порей и морковь. Влить в кастрюлю 1 литр кипящей воды, посолить по вкусу и добавить перец горошком.

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить, помешивая, лук-порей и морковь. Влить в кастрюлю 1 литр кипящей воды, посолить по вкусу и добавить перец горошком.

Шаг 3 из 8:

Довести до кипения. Если в суп добавляете картофель, его следует класть именно сейчас.

Довести до кипения. Если в суп добавляете картофель, его следует класть именно сейчас.

Шаг 4 из 8:

Когда картофель будет почти готов, добавить в суп разобранную на соцветия капусту брокколи. Варить до готовности брокколи.

Когда картофель будет почти готов, добавить в суп разобранную на соцветия капусту брокколи. Варить до готовности брокколи.

Шаг 5 из 8:

Отмерить нужное количество кускуса.

Отмерить нужное количество кускуса.

Шаг 6 из 8:

Добавить в суп плавленый сыр и кускус, размешивая до растворения сыра. Выключить конфорку.

Добавить в суп плавленный сыр и кускус, размешивая до растворения сыра. Выключить конфорку.

Шаг 7 из 8:

Добавить в суп мелко нарезанную зелень и дать супу настояться под крышкой.

Добавить в суп мелко нарезанную зелень и дать супу настояться под крышкой.

Шаг 8 из 8:

Вкусный овощной суп с кускусом и плавленым сыром готов. Остается разлить суп по тарелкам и позвать всех к столу.

Вкусный овощной суп с кускусом и плавленым сыром готов. Остается разлить суп по тарелкам и позвать всех к столу.

Приятного аппетита!

Автор - 14.10.2017 / 09.06.2024

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Смотрите еще в разделе "Овощные супы"

Смотрите еще в разделе "Блюда из кускуса"