Начинка для пирожков из молодой капусты

Если вы планируете приготовить пирожки, предлагаю вам отличную начинку для пирожков из молодой капусты. Начинка очень вкусная, готовится просто и быстро. Подойдет такая начинка из капусты и для жареных, и для духовых пирожков, а также для пирогов.

Ингредиенты

Для приготовления начинки для пирожков из молодой капусты понадобится:

капуста молодая - 500 г;

соль, перец черный молотый, специи - по вкусу;

морковь - 0,5 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

масло растительное - 3-4 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

вода - 20 мл.

Процесс приготовления

Капусту нашинковать, а затем порубить ножом.

Посолить капусту и немного помять руками, выложить в сковороду с растительным маслом, поперчить.

Сковороду поставить на огонь, добавить к капусте мелко нарезанный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь.

Жарить капусту, перемешивая, минут 6-7, затем посыпать специями, всыпать сахар и влить немного горячей воды, тушить капусту на слабом огне, периодически перемешивая, около 10-15 минут.