Блинный торт с клубникой - легкий, воздушный, очень ароматный и нежный летний тортик, который можно приготовить для вечернего чаепития или для праздничного стола. Торт отлично держит форму, не распадается, ровно нарезается и выглядит ярко и красиво. Попробуйте! Для этого торта блины готовятся бисквитные - нежные и очень вкусные.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Для приготовления теста для блинов в миску поместить яйца, всыпать сахар, соль и ванильный сахар.Яйца с сахаром и солью взбить до пышной пены, влить молоко, еще немного взбить. Добавить просеянную муку.
Венчиком все хорошо перемешать, добавить соду, погашенную уксусом или лимонным соком, и растительное масло. Еще раз тесто перемешать до однородности. Тесто должно получиться по консистенции, как жидкая сметана, чуть жиже, чем для бисквита.
Выпекать блины на разогретой сухой сковороде, выкладывая тесто и размазывая его по диаметру сковороды. Печь блины на среднем огне до румяности с двух сторон.
Готовые блины сложить стопкой и дать им немного остыть.
Для приготовления прослойки к творогу добавить сахар, сметану и ванильный сахар.
Взбить творог со сметаной и сахаром погружным блендером до однородности. Далее каждый теплый блин смазать творожной массой, разложить клубнику и выкладывать блины друг на друга, собирая блинный торт.
Верх торта также смазать творожной массой и украсить клубникой, осколками шоколада (или тертым шоколадом) и листиками мяты. Поместить замечательный и очень вкусный блинный торт с клубникой в холодильник часа на 3-4, затем подать к столу.