На главную | | |

Рецепт постной коврижки с вареньем

5 4
Рецепт постной коврижки с вареньем

Рецепт постной коврижки с вареньем

Лика Мостовая

Пока идёт Пост, рада предложить рецепт замечательной постной коврижки с вареньем, которая готовится на чае. Выпечка получается очень ароматной и безумно вкусной, ведь в её состав входят орехи, изюм, варенье, кардамон и корица. Чай можно взять чёрный или смесь чёрного и зелёного. Попробовав эту коврижку раз, хочется готовить её снова и снова!

Ингредиенты

Для приготовления постной коврижки с вареньем нам понадобится:
смесь чая или чёрный чай - 10 г;
вода - 100 мл;
варенье (я готовила с абрикосовым вареньем) - 100 мл;
сахар - 150 г;
орехи грецкие - 80-90 г;
изюм - 50 г;
мука пшеничная - 280 г;
разрыхлитель - 10 г;
масло подсолнечное - 100 мл;
кардамон молотый - щепотка;
соль - щепотка;
корица молотая - 1 ч. л.

Этапы приготовления

Чёрный чай или смесь чая залить кипятком и дать настояться, затем процедить. К чаю добавить сахар, варенье и рафинированное подсолнечное масло, хорошо размешать. Я использовала абрикосовое варенье с зёрнами из косточек, но сами зёрнышки в тесто не добавляла. Для коврижки лучше брать только жидкую основу варенья.Смесь чая залить кипятком и дать настояться, затем процедить. К чаю добавить сахар, варенье и рафинированное подсолнечное масло, хорошо размешать. Я использовала абрикосовое варенье с зёрнами из косточек, но сами зёрнышки в тесто не добавляла. Для коврижки лучше брать только жидкую основу варенья.
К жидким ингредиентам просеять муку с разрыхлителем, добавить по щепотке соли и кардамона, а также корицу.

К жидким ингредиентам просеять муку с разрыхлителем, добавить по щепотке соли и кардамона, а также корицу.
Массу хорошо размешать и добавить промытый и обсушенный изюм, а также измельчённые грецкие орехи, ещё раз перемешать.

Массу хорошо размешать и добавить промытый и обсушенный изюм, а также измельчённые грецкие орехи, ещё раз перемешать.
Тесто получится очень густым.

Тесто получится очень густым.
Застелить пергаментом форму для выпечки и выложить тесто, разровнять при помощи лопатки.

Застелить пергаментом форму для выпечки и выложить тесто, разровнять при помощи лопатки.
Коврижку выпекать 50-60 минут (до готовности) в разогретой духовке при температуре 180 градусов.

Коврижку выпекать 50-60 минут (до готовности) в разогретой духовке при температуре 180 градусов.
Остывшую постную коврижку с вареньем разрезать на квадраты и можно подавать её к чаю. Очень вкусно и ароматно!

Остывшую постную коврижку с вареньем разрезать на квадраты и можно подавать её к чаю. Очень вкусно и ароматно!
Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (4 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Пироги":

Смотрите еще в разделе "Постные пироги":

Наверх