Салат с редисом, шпинатом и фасолью

4 оценки

комментариев

Ранней весной, когда организм требует витаминов, а глаз соскучился по ярким сочным краскам, предлагаю приготовить вкусный, полезный и просто красивый салат с редисом, шпинатом и фасолью. Немаловажно и то, что салат постный, поэтому будет актуален во время Поста.

Ингредиенты

Для приготовления салата с редисом, шпинатом и фасолью понадобится:

редис - 12-15 шт.;

шпинат - горсть;

консервированная красная фасоль - 1/2 банки;

зеленый лук - пучок;

хлеб для сухариков (ржаной или пшеничный) - 4 ломтика;

растительное масло - 2-3 ст. л.

Для заправки:

масло оливковое - 2-3 ст. л.;

винный уксус - 1 ст. л.;

соль, перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 4:

Сначала приготовить сухарики, для этого хлеб нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле со всех сторон, затем остудить.

Шаг 2 из 4:

Редис вымыть, очистить, нарезать колечками. Шпинат тщательно промыть, порвать листочки шпината на более мелкие кусочки. Консервированную фасоль промыть холодной водой, выложить на сито. В подходящую посуду выложить шпинат, колечки редиса и измельченный зеленый лук.

Шаг 3 из 4:

Добавить фасоль в салат с редисом и зеленью.

Шаг 4 из 4:

Для приготовления заправки смешать до однородности уксус, соль, перец и 2-3 столовые ложки оливкового масла, залить салат заправкой, перемешать, сверху посыпать сухариками. Свежеприготовленный очень вкусный и полезный салат с редисом, шпинатом и фасолью подать к столу.