Предлагаю приготовить очень вкусный маринованный лук. Непосредственно на маринование потребуется 15 минут. А затем замаринованный лук можно подавать в качестве дополнения к шашлыку, рыбе, салатам, бутербродам и первым блюдам. С ним идеальна квашеная капуста и маринованные грибочки. Маринованный лук по этому рецепту готовится быстро, получается очень вкусным, хрустящим, в меру кислым и совсем без горечи. Ну а специи лишь подчеркивают его вкус. Для шашлыков к такому лучку подаю зёрна граната, кинзу или зелень петрушки. Хранится до 5 дней в холодильнике. Ваши близкие и гости будут просто в восторге от вкуса этого маринованного лука!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 5:
Подготовьте продукты.
Шаг 2 из 5:
Репчатый лук очистите от кожуры, нарежьте полукольцами. Чтобы лук не окрасился, белый и красный лук мариную всегда отдельно.
Шаг 3 из 5:
Зёрна кориандра и горчицы, горошины чёрного перца соедините в отдельной ёмкости, перемешайте специи. В чистую банку объёмом 0,5-литра выкладывайте слоями лук, посыпая каждый слой получившейся смесью специй.
Шаг 4 из 5:
Отдельно для приготовления маринада смешайте воду, сахар, соль и уксус, залейте в банку с луком. Получившегося маринада хватает ровно на 0,5-литровую банку. Остаётся, примерно, 1-2 столовых ложки маринада, его я доливаю, когда лук слегка впитает маринад.
Шаг 5 из 5:
Лук маринуется очень быстро, буквально через 15-20 минут его можно подавать к столу. Хранить маринованный лук необходимо в холодильнике. Обязательно попробуйте! Лучок, приготовленный по этому рецепту, станет отличным дополнением ко многим блюдам.
Приятного аппетита!