Рогалики из быстрого дрожжевого теста
Этот рецепт рогаликов из быстрого дрожжевого теста стал моим любимым! Тесто делается быстро, с ним легко работать. Рогалики получаются очень нежными, с легкой хрустинкой снаружи и мягкими внутри. Начинки можно менять и каждый раз это будет что-то новенькое! Особенность этого рецепта ещё и в том, что в тесто не добавляются ни яйца, ни сахар. Вполне хватает сахара, который есть в начинке и на поверхности рогаликов. Рекомендую попробовать!
Ингредиенты
25 г свежих дрожжей или 1,5 ч. л. сухих дрожжей;
200 г маргарина;
ванилин;
1. яблоко, натертое на терке, с корицей и сахаром;
2. вареная сгущенка;
3. виноград сладкий без косточек.
Этапы приготовления
В теплом молоке распустить дрожжи, добавить очень мягкий маргарин, постепенно всыпать муку и ванилин, замесить тесто. Тесто должно получиться мягким, податливым, не липнущим к рукам. Оставить тесто минут на 15 отдохнуть. Тесто разделить на равные части (я разделила на 5 частей). На столе, присыпанном мукой, каждую часть теста раскатать в тонкий круг (диаметром, примерно, 27 см) и нарезать круг на 8 равных частей. Для красоты можно сделать небольшие разрезы на каждом получившемся секторе (как на фото). На широкий край секторов выложить начинку.
Свернуть рогалики. Я сворачиваю рогалики немного по-своему: для того чтобы из краев рогалика не вытекала начинка при выпечке, сначала подворачиваю края (как на фото), а уж потом сворачиваю рогалик и обваливаю в сахаре.
Выложить на противень, застеленный пергаментом, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Аппетитные и очень вкусные рогалики из быстрого дрожжевого теста готовы.
Приятного чаепития!
расстаивать рогалики перед
расстаивать рогалики перед выпечкой не нужно ?
Отдельно растаивать не надо
Отдельно растаивать не надо ,пока вы раскатаете и скрутитите все тесто , пройдет минут 15-20 , этого вполне хватит ))), на то они и быстрые !А пока первые будут выпекаться , оставшиеся подойдут !
Сегодня испекла рогалики.
Сегодня испекла рогалики. Ушли на ура!! Очень вкусные. И с тестом никакой заморочки. Рецепт теста в копилку. Огромное спасибо!!!
Спасибо за отзыв! Рцепт
Спасибо за отзыв! Рцепт действительно очень удачный! Рада что понравились !!!!
Очень вкусные и хрустящие.
Очень вкусные и хрустящие. Спасибо за рецепт! Смущает только пачка маргарина.может есть ему альтернатива в данном рецепте?
Конечно ! Можно заменить
Конечно ! Можно заменить сливочным маслом ! Рада что понравились !
Светлана, очень аппетитные,
Светлана, очень аппетитные, тоненькие, хрустящие и готовить не сложно!!! Главное не надо ждать, пока тесто подойдет!! Тоже есть похожий рецепт, подтверждаю, очень вкусно и на второй день еще вкуснее!!!
Большое спасибо, Светочка, за
Большое спасибо, Светочка, за отзыв, такие рецепты действительно находка! Тесто быстро делается, легко работать с ним и вкусный результат!
Очаровательные рогалики, один
Очаровательные рогалики, один к одному - нежные и аккуратненькие! Попробую приготовить.
Ирина, спасибо большое! Я
Ирина, спасибо большое! Я буду рада, если попробуете рецепт, думаю, он Вам понравится! Этот рецепт - мой фаворит из домашней выпечки!