Рогалики из быстрого дрожжевого теста

Этот рецепт рогаликов из быстрого дрожжевого теста стал моим любимым! Тесто делается быстро, с ним легко работать. Рогалики получаются очень нежными, с легкой хрустинкой снаружи и мягкими внутри. Начинки можно менять и каждый раз это будет что-то новенькое! Особенность этого рецепта ещё и в том, что в тесто не добавляются ни яйца, ни сахар. Вполне хватает сахара, который есть в начинке и на поверхности рогаликов. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты

Для приготовления рогаликов из быстрого дрожжевого теста потребуется:

Для теста:
25 г свежих дрожжей или 1,5 ч. л. сухих дрожжей;

0,5 стакана молока;
200 г маргарина;
ванилин;

2,5 стакана муки;

сахар для посыпки.

Стакан - 250 мл.

Начинка любая. У меня:
1. яблоко, натертое на терке, с корицей и сахаром;
2. вареная сгущенка;
3. виноград сладкий без косточек.

Этапы приготовления

В теплом молоке распустить дрожжи, добавить очень мягкий маргарин, постепенно всыпать муку и ванилин, замесить тесто. Тесто должно получиться мягким, податливым, не липнущим к рукам. Оставить тесто минут на 15 отдохнуть. Тесто разделить на равные части (я разделила на 5 частей). На столе, присыпанном мукой, каждую часть теста раскатать в тонкий круг (диаметром, примерно, 27 см) и нарезать круг на 8 равных частей. Для красоты можно сделать небольшие разрезы на каждом получившемся секторе (как на фото). На широкий край секторов выложить начинку.Свернуть рогалики. Я сворачиваю рогалики немного по-своему: для того чтобы из краев рогалика не вытекала начинка при выпечке, сначала подворачиваю края (как на фото), а уж потом сворачиваю рогалик и обваливаю в сахаре.

Выложить на противень, застеленный пергаментом, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Аппетитные и очень вкусные рогалики из быстрого дрожжевого теста готовы.

Приятного чаепития!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (14 голоса)

23.02.17 / 17.05.20 автор фото и рецепта: Светлана Гуагова

Этот рецепт представлен в разделах:

Печенье Рогалики Печенье и пирожные с яблоками

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Просмотреть комментарии
(23 комментария)

Отдельно растаивать не надо ,пока вы раскатаете и скрутитите все тесто , пройдет минут 15-20 , этого вполне хватит ))), на то они и быстрые !А пока первые будут выпекаться , оставшиеся подойдут !

ответить

18 Ноябрь, 2017 - 18:11 — Ольга Торхеева

Сегодня испекла рогалики.

Сегодня испекла рогалики. Ушли на ура!! Очень вкусные. И с тестом никакой заморочки. Рецепт теста в копилку. Огромное спасибо!!!

ответить

18 Ноябрь, 2017 - 19:31 — Светлана Гуагова

Спасибо за отзыв! Рцепт

Спасибо за отзыв! Рцепт действительно очень удачный! Рада что понравились !!!!

ответить

22 Май, 2017 - 22:00 — Ольга Обухова

Очень вкусные и хрустящие.

Очень вкусные и хрустящие. Спасибо за рецепт! Смущает только пачка маргарина.может есть ему альтернатива в данном рецепте?

ответить

23 Май, 2017 - 09:05 — Светлана Гуагова

Конечно ! Можно заменить

Конечно ! Можно заменить сливочным маслом ! Рада что понравились !

ответить

26 Март, 2017 - 11:47 — Светлана Корниенко

Светлана, очень аппетитные,

Светлана, очень аппетитные, тоненькие, хрустящие и готовить не сложно!!! Главное не надо ждать, пока тесто подойдет!! Тоже есть похожий рецепт, подтверждаю, очень вкусно и на второй день еще вкуснее!!!