Панкейки на воде

Пожалуй, самые простые панкейки - это панкейки на воде. Для их приготовления подойдёт простая вода, а яйцо понадобится лишь одно. Конечно же, воду можно взять и фильтрованную или бутилированную без газа. Такие панкейки можно быстро приготовить к утреннему чаепитию. Из указанного количества продуктов получится 7 вкуснейших панкейков.

Ингредиенты

Для приготовления панкейков на воде нам понадобится:

1 яйцо;

125 мл воды;

150 г пшеничной муки;

1 ч. л. разрыхлителя;

1 ст. л. оливкового масла;

1 ст. л. сахара;

5 г ванильного сахара;

0,25 ч. л. соли.

Процесс приготовления

В миску налить воду комнатной температуры, добавить в неё яичный желток, тщательно размешать венчиком.

Добавить в получившуюся смесь просеянную муку вместе с разрыхлителем, а также соль и ванильный сахар, хорошо перемешать тесто ложкой.

Яичный белок взбить с сахаром до побеления. В тесто добавить оливковое масло, перемешать и добавить взбитый белок.

Тесто для панкейков на воде должно получиться, как на фото, похожим на сметану средней густоты.

В центр хорошо разогретой сухой сковороды наливать по 3 столовые ложки теста. Дождаться, пока вся поверхность панкейка затянется, затем перевернуть.

Подрумянить с другой стороны. Эти панкейки получаются светленькими, слегка румяными.

Складывать горочкой на тарелку. Подавать наивкуснейшие панкейки, замешанные на воде, с джемом, мёдом, вареньем. У меня сегодня с яблочно-апельсиновым джемом.