Рецепт белого хлеба в духовке

3 оценки

комментарий

Домашний хлеб - это всегда вкусно, нежно и тепло. Я с детства всегда ела только хлеб, испеченный в домашних условиях. Мама его печет до сих пор. Конечно, в быстротечном темпе жизни, не всегда находится время для выпечки, но как появляется свободный день, я обязательно этим занимаюсь. Пеку часто, экспериментируя с разными рецептами. Предлагаю приготовить домашний белый хлеб в духовке. Рецепт простой и очень удачный. В качестве дополнения можно добавить в тесто семена подсолнечника, но и без них результат будет отличным. Хлебушек получается мягким, пористым, а если добавить семечки, то они только усилят вкус и придадут особую пикантную нотку.

Ингредиенты

Для приготовления белого хлеба в духовке понадобится:

вода - 200 мл;

мука - 400 г;

сахар - 1 ч. л.;

соль - 1 ч. л.;

сухие дрожжи - 7 г;

сливочное масло - 20 г;

жареные семечки - 40 г;

подсолнечное масло для смазывания формы.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 14:

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 14:

В воду комнатной температуры всыпаем сахар, дрожжи и две столовые ложки просеянной муки. Перемешиваем, накрываем салфеткой и оставляем опару на 20 минут для "подхода".

Шаг 3 из 14:

На фото видно, как выглядит "подошедшая" опара: масса вся покрылась пупырышками, стала пышной.

Шаг 4 из 14:

Добавляем в опару кусочек подтаявшего сливочного масла и всыпаем соль.

Шаг 5 из 14:

Размешиваем и начинаем частями вводить дважды просеянную муку.

Шаг 6 из 14:

Во время подсыпания муки, добавляем и семечки.

Шаг 7 из 14:

Замешиваем мягкое, покладистое тесто. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте для подхода. Для этого может понадобиться от 30 минут до 1 часа.