Рецепт белого хлеба в домашних условиях в духовке

Этот рецепт белого хлеба - простой и всегда актуальный. Ведь испечь такой хлебушек в духовке в домашних условиях совсем несложно. Этот хлеб, замешанный на воде, получается очень вкусным, однородным, плотным, не крошится при нарезании и долго остается мягким. Он станет прекрасной основой для бутербродов и тостов, отличным дополнением к первым блюдам. Манная крупа, которая добавляется в тесто, делает структуру хлеба более однородной. Давайте приготовим домашний хлеб по этому рецепту и порадуем близких!

Ингредиенты

Для приготовления белого хлеба в домашних условиях в духовке понадобятся:

мука - 0,6 кг;

вода кипяченая - 250 мл;

соль - 1 ч. л.;

сахар - 1 ч. л.;

сухие дрожжи - 1,5 ч. л.;

растительное масло - 3 ст. л. (в тесто) + 1 ст. л. (для замеса);

манная крупа - 1 ст. л. (в тесто) + 1 ч. л. без горки (для посыпки формы);

оливковое или растительное масло для смазывания хлеба.

Для украшения (по желанию):

петрушка - 4 веточки;

мука - 1 ст. л.;

вода - 2 ст. л.

Процесс приготовления

Муку высыпать в глубокую миску.К муке добавить соль, сахар, сухие дрожжи, тщательно перемешать.

Добавить манную крупу.

Влить теплую кипяченую воду,

растительное масло и начать замешивать тесто.

Вымешивать тесто в течение, примерно, 5-7 минут.

Во время замеса руки нужно смазать растительным маслом. Постепенно тесто станет плотным по консистенции и перестанет липнуть к рукам. Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить на расстойку в тёплое место, примерно, на 1 час.

За это время тесто хорошо поднимется и увеличится в объеме в 2 раза.

Затем обмять тесто и сформировать из него буханку. На дно формы для выпечки хлеба (я использую для выпечки толстостенную сковороду) насыпать 1 чайную ложку манки без горки, равномерно распределить манную крупу по всей поверхности формы.

На манную крупу выложить тесто и оставить на расстойку до тех пор, пока буханка не увеличится в объеме в 2 раза (примерно, на 40 минут). Подошедшую буханку хлеба можно украсить, по желанию, веточками петрушки.

Для того чтобы украсить хлеб петрушкой, зелень нужно вымыть, обвалять мокрые веточки петрушки в муке со всех сторон. Затем тыльную сторону веточки смочить водой и приклеить к поверхности хлеба.

Подготовленную хлебную заготовку поставить в разогретую духовку и выпекать около 50 минут при температуре 180 градусов. Для того чтобы хлебушек получился более ароматным, с красивой румяной корочкой, я перед окончанием выпечки сбрызнула поверхность хлеба оливковым маслом из распылителя и выпекала еще 3 минуты.

Готовый домашний белый хлеб достать из духовки, вынуть из формы и, накрыв полотенцем, дать остыть.

Остывший хлебушек нарезать и подать к столу.

Белый хлеб, испеченный в домашних условиях в духовке, получается вкусным и ароматным, прекрасно подойдет как к первым блюдам, так и в качестве основы для бутербродов или тостов. Рецепт простой и очень удачный, попробуйте!

Приятного аппетита, друзья!