Сегодня я расскажу вам простой и очень удачный рецепт быстрого приготовления маринованной редиски, которая понравится всем любителям в меру острых закусок. Редис получается очень вкусным, пикантным, невероятно красивого цвета. Готовится закуска просто и быстро, из доступных ингредиентов. К столу её можно подавать уже через сутки.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Редиску тщательно вымыть, срезать стебли и корешки.
Шаг 2 из 7:
Затем редис нарезать на кружочки толщиной примерно 2-3 миллиметра.
Шаг 3 из 7:
Тонко нарезать половинку стручка жгучего перца, удаляя семена.
Шаг 4 из 7:
Чеснок очистить и нарезать на тонкие лепестки.
Шаг 5 из 7:
Соединить нарезанный редис, чеснок и острый перец, хорошо перемешать и поместить в чистую сухую банку подходящего размера (я использовала банку ёмкостью 750 миллилитров).
Шаг 6 из 7:
Для приготовления маринада влить в кастрюлю воду, добавить сахар, соль, чёрный и душистые перцы, лавровые листья, перемешать. Поставить кастрюлю на максимальный огонь и довести до кипения, проварить на небольшом огне 2-3 минуты (до растворения соли и сахара). Затем в маринад добавить уксус и растительное масло, перемешать и сразу же снять с огня.
Шаг 7 из 7:
Доверху залить банку с редисом горячим маринадом. Оставить банку с редисом при комнатной температуре до полного остывания, а затем отправить в холодильник на сутки. Вкусная, аппетитная маринованная редиска быстрого приготовления станет приятным дополнением и к шашлыку, и ко многим другим мясным блюдам.
Приятного аппетита!