Рецепт маринованного редиса

Рецепт маринованного редиса
4.5
6 оценок
0
комментариев

Сегодня я расскажу Вам интересный рецепт приготовления маринованного редиса, который обязательно понравится всем любителям в меру острых закусок. Редис получается очень вкусным, пикантным, невероятно красивого цвета. В зависимости от личных предпочтений количество уксуса можно увеличить или уменьшить. Готовится все очень просто и быстро. Все продукты простые и доступные. На любом застолье маринованный редис  станет центром внимания.

Ингредиенты

Для приготовления маринованного редиса нам понадобится:
редис - 300 г;
чеснок - 3-4 зубчика;
острый перец - 0,5 шт.
Для маринада:
вода - 300 мл;
сахар - 2 ч. л.;
соль - 1 ч. л.;
уксус 9% - 50 мл;
лавровый лист - 2 шт.;
перец горошком - 5-6 шт.;
перец душистый - 2-3 шт.;
растительное масло - 20 мл.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Редис тщательно вымыть под проточной водой. Слегка подсушить, срезать стебли и корешки.

Редис тщательно вымыть под проточной водой. Слегка подсушить, срезать стебли и корешки.

Шаг 2 из 7:

Затем редис нарезать тонкими кружочками (толщиной примерно 2-3 миллиметра).

Затем редис нарезать тонкими кружочками (толщиной примерно 2-3 миллиметра).

Шаг 3 из 7:

Тонко нарезать половинку стручка жгучего перца, удаляя семена.

Тонко нарезать половинку стручка жгучего перца, удаляя семена.

Шаг 4 из 7:

Чеснок очистить и нарезать на тонкие лепестки.

Чеснок очистить и нарезать на тонкие лепестки.

Шаг 5 из 7:

Соединить нарезанный редис, чеснок и острый перчик, все хорошо перемешать и поместить в чистую сухую банку подходящего размера (я использовала банку ёмкостью 750 миллилитров).

Соединить нарезанный редис, чеснок и острый перчик, все хорошо перемешать и поместить в чистую сухую банку подходящего размера (я использовала банку ёмкостью 750 миллилитров).

Шаг 6 из 7:

Для приготовления маринада влить в кастрюлю воду, добавить сахар, соль, перец горошком, перец душистый и лавровый лист. Поставить кастрюлю на максимальный огонь и довести до кипения. Как только маринад закипит, добавить уксус и растительное масло, затем сразу же снять с огня.

Для приготовления маринада влить в кастрюлю воду, добавить сахар, соль, перец горошком, перец душистый и лавровый лист. Поставить кастрюлю на максимальный огонь и довести до кипения. Как только маринад закипит, добавить уксус и растительное масло, затем сразу же снять с огня.

Шаг 7 из 7:

На этом этапе попробовать маринад на вкус, регулируя количество уксуса. Доверху залить овощную нарезку горячим маринадом. Оставить банку с редисом при комнатной температуре до полного остывания, а затем отправить в холодильник на сутки. Острая закуска готова. Подавайте наивкуснейший маринованный редис как дополнение к основному блюду или в качестве легкой закуски  к шашлыку. 

На этом этапе попробовать маринад на вкус, регулируя количество уксуса. Доверху залить овощную нарезку горячим маринадом. Оставить банку с редисом при комнатной температуре до полного остывания, а затем отправить в холодильник на сутки. Острая закуска готова. Подавайте наивкуснейший маринованный редис как дополнение к основному блюду или в качестве легкой закуски  к шашлыку. 

Приятного аппетита!

Автор - 01.07.2016 / 15.03.2018

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Закуски"

Смотрите еще в разделе "Постные закуски"