Итальянский салат из белокочанной капусты: 6 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (5)
Разделы (2)

5.0

1 оценка

комментариев

лайков в
соцсетях

код

Итальянский салат из белокочанной капусты

Лариса Никитина

Автор рецепта

Этот рецепт нашла на сайте кухарка.ру, давала рецепт Emerald. Меня заинтересовали ингредиенты, входящие в состав блюда. Было очень интересно, как, например, оливки будут сочетаться с капустой. Приготовив и опробовав салат, я не разочаровалась. Очень вкусно! Капуста заиграла новым вкусом, тем более сейчас сезон молодой капусты. Пробуйте и пусть вам будет вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления итальянского салата потребуется:

1/2 кочана белокочанной капусты (у меня 1/4 вилка);

2 ст. л. вяленых помидоров в масле (очень советую сделать по рецепту Наташи Имшенецкой "Ароматные помидоры в микроволновке");

3 красные луковицы среднего размера (я взяла 1/2 репчатого лука);

3 ст. л. оливок без косточек;

1/2 ст. л. сахара;

3 ст. л. оливкового масла "Extra Virgin";

1 ст. л. белого винного уксуса;

соль и свежемолотый черный перец;

2 ст. л. рубленой зелени петрушки.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Калорийность, белки, жиры, углеводы

105ккал

Калорийность

Белки

1 г

Жиры

53%

8.5 г

Углеводы

41%

6.5 г

20%

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

Что нам нужно для самого салата.

Шаг 2 из 5:

Ингредиенты для заправки салата.

Шаг 3 из 5:

Шинкуем капусту, добавляем немного соли и слегка перетираем руками, чтобы стала мягче.

Шаг 4 из 5:

Добавляем к капусте нарезанный полукольцами лук, разрезанные на две части оливки и ломтики вяленых помидоров.

Шаг 5 из 5:

Для приготовления заправки смешиваем винный уксус, оливковое масло и сахар. Заправляем салат из капусты, лука, вяленых помидоров и оливок, перемешиваем, солим, перчим по вкусу, даём минут 30 постоять и подаём на стол, посыпав петрушкой. Блюдо получается очень вкусным, попробуйте!

Приятного аппетита!