Дрожжевые лепёшки, жареные на сковороде, - очень вкусная и сытная выпечка. Вкус таких лепёшек у меня ассоциируется с детством, мама очень часто их готовила и мы ели их с вареньем или мёдом, запивая вкусным домашним молоком. Теперь такие лепёшки мамочка готовит уже для своих внуков, а я - для своей дочери.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Молоко подогреть до комнатной температуры. Оно должно быть тёплым, ни в коем случае не горячим.
Шаг 2 из 10:
Добавить в молоко дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 10 минут.
Шаг 3 из 10:
Затем вбить яйцо и всыпать щепотку соли. Всё хорошо перемешать.
Шаг 4 из 10:
Частями добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Шаг 5 из 10:
Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить в тёплом, без сквозняков месте на 1 час.
Шаг 6 из 10:
Когда тесто вырастет в объеме в два раза, с ним можно начинать работать.
Шаг 7 из 10:
Тесто обмять и разделить на четыре равные части. Каждую часть раскатать в круглый пласт толщиной 1,5-2 см, на котором сделать ножом или вилкой несколько наколов. Оставить на 5-7 минут, чтобы тесто немного поднялось.
Шаг 8 из 10:
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить каждую дрожжевую лепёшку с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 9 из 10:
Огонь во время обжаривания лепёшек должен быть ниже среднего, иначе внутри они не прожарятся и будут сырыми.
Шаг 10 из 10:
Готовые аппетитные дрожжевые лепёшки, приготовленные на сковороде, снять с огня и выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавать их горячими с молоком и мёдом.
Приятного аппетита!