Лепешки на молоке на сковороде: 12 фото в рецепте

Рецепт и вкус быстрых лепешек, замешанных на молоке, мне знаком с детства. Мама нам готовила их очень часто. Это было прекрасное дополнение к первым блюдам, а иногда такие лепешки подавались вместо десерта. Да-да, именно вместо десерта. Мы эти лепешки смазывали медом или вареньем и ели, запивая чаем или молоком. Это незабываемые вкусные и теплые воспоминания. Приготовить такие лепешки на сковороде очень просто и ингредиенты все доступны. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления дрожжевых лепешек на молоке на сковороде понадобится:

молоко - 250 мл;

сливочное масло - 30 г;

яйцо - 1 шт.;

мука - 500 г;

сухие быстродействующие дрожжи - 10 г;

соль - по вкусу;

растительное масло - 150 мл.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Подготовить необходимые ингредиенты. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Шаг 2 из 10:

В глубокую миску влить молоко, всыпать дрожжи и добавить яйцо.

Шаг 3 из 10:

Сразу же выложить сливочное масло и всыпать соль.

Шаг 4 из 10:

Получившуюся смесь тщательно размешать венчиком и начать частями вводить просеянную муку.

Шаг 5 из 10:

Когда месить тесто будет уже тяжело, выложить тесто на стол и продолжить вымешивать до того момента, пока не войдет вся мука. Если тесто начнет приставать к столу, немного смажьте его растительным маслом и вымешивайте еще 5-7 минут. Тесто для лепешек должно стать мягким, как детский пластилин.

Шаг 6 из 10:

Накрыть тесто салфеткой и оставить на 10-15 минут, чтобы оно отдохнуло. Затем скатать его в валик и разрезать на одинаковые части. Размер будущих лепешек будет зависеть только от ваших желаний и диаметра сковороды.

Шаг 7 из 10:

Каждый кусочек теста раскатать в лепешку толщиной 7-8 мм. По всей поверхности лепешки сделать проколы с помощью вилки, чтобы во время обжаривания тесто не вздувалось и не пузырилось. Раскатанные лепешки необходимо накрыть салфеткой, чтобы тесто не подсыхало.