Лепешки на молоке на сковороде

Шаг 1 из 10:

Подготовить необходимые ингредиенты. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Шаг 2 из 10:

В глубокую миску влить молоко, всыпать дрожжи и добавить яйцо.

Шаг 3 из 10:

Сразу же выложить сливочное масло и всыпать соль.

Шаг 4 из 10:

Получившуюся смесь тщательно размешать венчиком и начать частями вводить просеянную муку.

Шаг 5 из 10:

Когда месить тесто будет уже тяжело, выложить тесто на стол и продолжить вымешивать до того момента, пока не войдет вся мука. Если тесто начнет приставать к столу, немного смажьте его растительным маслом и вымешивайте еще 5-7 минут. Тесто для лепешек должно стать мягким, как детский пластилин.

Шаг 6 из 10:

Накрыть тесто салфеткой и оставить на 10-15 минут, чтобы оно отдохнуло. Затем скатать его в валик и разрезать на одинаковые части. Размер будущих лепешек будет зависеть только от ваших желаний и диаметра сковороды.

Шаг 7 из 10:

Каждый кусочек теста раскатать в лепешку толщиной 7-8 мм. По всей поверхности лепешки сделать проколы с помощью вилки, чтобы во время обжаривания тесто не вздувалось и не пузырилось. Раскатанные лепешки необходимо накрыть салфеткой, чтобы тесто не подсыхало.

Шаг 8 из 10:

Когда все лепешки будут раскатаны, хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. Снизить огонь к минимуму и выложить на неё первую заготовку.

Шаг 9 из 10:

Обжарить лепешку на сковороде с одной стороны в течение 3-4 минут (или до румяности), затем перевернуть на другую сторону и также обжарить.

Шаг 10 из 10:

Пышные и нежные, мягкие и душистые лепешки, замешанные на молоке, можно есть горячими, со сковороды, но и в остывшем виде они не менее вкусны.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!