Сырная лепёшка из дрожжевого теста в духовке

Шаг 1 из 10:

Замесим дрожжевое тесто для лепёшки, для этого прежде всего нужно подогреть молоко до 38-40 градусов, после этого перелить его в миску, всыпать в него сахар и дрожжи, перемешать и оставить минут на 10. Затем в получившуюся дрожжевую смесь добавить яйцо и перемешать.

Шаг 2 из 10:

После этого всыпать муку и соль, перемешать тесто ложкой.

Шаг 3 из 10:

Растопить сливочное масло, дать ему немного остыть и добавить в тесто.

Шаг 4 из 10:

Вымесить тесто руками до гладкого состояния. Сформировать колобок из теста и оставить его в миске, накрыв пищевой плёнкой. Поставить миску с тестом в тёплое место на минут 45.

Шаг 5 из 10:

Тесто увеличится в объёме в несколько раз.

Шаг 6 из 10:

Застелить противень пергаментом (или ковриком для выпечки). Руки смазать растительным маслом, тесто обмять, переложить на противень и распределить руками в круглую лепёшку диаметром 28 сантиметров.

Шаг 7 из 10:

Оставить лепёшку в тёплом месте минут на 20. Для приготовления начинки нужно в небольшой ёмкости соединить мягкое сливочное масло (чтобы масло стало мягким, заранее достаньте его из холодильника, постепенно оно согреется и размягчится), мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок, перемешать чесночно-масляную массу до однородности с помощью вилки. Сыр натереть на мелкой тёрке.

Шаг 8 из 10:

Смазать лепёшку чесночно-масляной массой. Пальцем сделать углубления в тесте по всей поверхности лепёшки.

Шаг 9 из 10:

Посыпать лепёшку сыром и поставить в разогретую духовку, выпекать минут 25 при температуре 180 градусов.

Шаг 10 из 10:

Воздушную, аппетитную сырную лепёшку, испечённую из дрожжевого теста, достать из духовки и подать к столу в тёплом виде.

​​​​​​​Приятного аппетита!