Помидоры, маринованные по-корейски, - это вкусная, чуть острая, аппетитная закуска. Готовится блюдо и просто, и достаточно быстро, но нужно, чтобы помидорчики промариновались в течение суток в холодильнике. Отлично подходит в качестве дополнения к мясу, птице, различным гарнирам. Хранить эту закуску можно в стеклянной банке в холодильнике до двух недель.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Помидоры вымыть.
Шаг 2 из 8:
Каждый помидор разрезать на 4 части (если мелкие - на 2 части), сложить их в небольшую кастрюлю (или миску).
Шаг 3 из 8:
Из болгарского перца удалить семенную коробку, чеснок очистить, из горького перца тоже можно удалить семена. Промыть перцы и чеснок водой. В чашу блендера выложить нарезанные болгарский перец, зубчики чеснока и горький перец.
Шаг 4 из 8:
Измельчить перцы и чеснок, но не слишком - должны остаться кусочки. Перцы и чеснок можно измельчить не в блендере, а пропустить через мясорубку.
Шаг 5 из 8:
Смесь перцев и чеснока выложить в миску, добавить соль, сахар, влить уксус.
Шаг 6 из 8:
Сюда же добавить вымытую и мелко нарезанную зелень (у меня - петрушка и укроп), влить растительное масло, перемешать и заправка готова.
Шаг 7 из 8:
К нарезанным помидорам добавить получившуюся заправку. Тщательно перемешать, равномерно распределяя заправку по помидорам.
Шаг 8 из 8:
Кастрюлю (или миску) с помидорами, смешанными с заправкой, накрыть крышкой и отправить в холодильник на сутки. Через 24 часа вкусные, чуть остренькие, очень ароматные помидоры, маринованные по-корейски, можно подавать к столу. Отличная закуска, попробуйте!
Приятного аппетита!