Из баклажанов можно приготовить немало интересных блюд. Я часто готовлю острые баклажаны по-корейски. Закуска получается аппетитной, яркой, ароматной и очень вкусной. Готовятся такие баклажаны быстро и просто, к столу их можно подать в качестве дополнения к мясу, птице и различным гарнирам.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
У баклажанов отрезать кончики.
Шаг 2 из 9:
Опустить баклажаны в кипящую подсоленную воду и варить 20 минут с момента закипания на небольшом огне.
Шаг 3 из 9:
Через 20 минут вынуть из кастрюли, дать остыть.
Шаг 4 из 9:
Нарезать баклажаны на небольшие кубики, как на фото.
Шаг 5 из 9:
Укроп вымыть, зубчики чеснока очистить. Нарезать укроп, чеснок и острый перец (я использовала молотый острый перец), сложить в достаточно глубокую миску.
Шаг 6 из 9:
Хорошо перемешать.
Шаг 7 из 9:
Лук очистить (я взяла половину белой луковицы и половину красной луковицы). Из болгарского перца удалить семена и плодоножку. Нарезать болгарский перец на достаточно тонкие полоски. Мелко нарезать лук.
Шаг 8 из 9:
К смеси укропа и чеснока добавить баклажаны, болгарский перец, лук, соль, уксус, растительное масло, перемешать.
Шаг 9 из 9:
Пора раскладывать наши очень вкусные, острые баклажаны по-корейски по тарелкам и подавать к столу. Вот так достаточно быстро можно приготовить яркую, ароматную закуску, которая станет отличным дополнением и к мясу, и к различным гарнирам. Уверена, любителям баклажанов понравится этот рецепт!
Приятного аппетита!