Салат "Цезарь", приготовленный с жареной курицей, помидорами и сухариками, - это один из самых любимых салатов нашей семьи. Рецепт несложный, многократно проверенный. Этот вкусный салат с ароматным соусом, румяной курочкой, хрустящими сухариками и сочными помидорами я готовлю и к семейным ужинам, и к праздничному столу. Все составляющие очень удачно сочетаются между собой, создавая гармонию вкуса. Приготовьте "Цезарь" с жареным мясом курицы по нашему семейному рецепту и насладитесь его насыщенным вкусом!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 15:
Куриное филе моем, обсушиваем, нарезаем на небольшие кусочки.
Шаг 2 из 15:
Куриное мясо перчим, заливаем соевым соусом, перемешиваем. Если соевый соус у вас не очень солёный, можете мясо немного подсолить. Оставим филе пропитаться соусом при комнатной температуре на 15-20 минут.
Шаг 3 из 15:
В это время кусочки хлеба (или багета), нарезаем на небольшие кубики, выкладываем на сухую (без масла), хорошо разогретую сковороду, обжариваем на среднем огне, периодически перемешивая, до румяного цвета. Получившиеся сухарики убираем с огня, оставляем остывать.
Шаг 4 из 15:
Обжарим кусочки курицы на сковороде с добавлением растительного масла до румяной корочки со всех сторон. Огонь во время жарки должен быть умеренным.
Шаг 5 из 15:
Жарить филе надо, примерно, 8-10 минут, периодически переворачивая кусочки мяса. Приготовленное таким образом филе получается очень сочным внутри и румяным снаружи. Убираем мясо с огня, даём немного остыть.
Шаг 6 из 15:
Пока сухарики и жареное мясо курицы остывают, приготовим соус для салата "Цезарь". Для этого натираем сыр на мелкой тёрке в миску.
Шаг 7 из 15:
В миску с сыром выкладываем майонез, выдавливаем сок из половины лимона, перемешиваем столовой ложкой.
Шаг 8 из 15:
В миску с получившимся соусом добавляем пропущенный через пресс чеснок, растительное масло и прованские травы, вливаем 2 столовых ложки воды. Солим, перчим по вкусу, перемешиваем и соус для салата "Цезарь" готов.
Шаг 9 из 15:
Моем листья салата и помидоры, даём немного обсохнуть. На тарелку для подачи первым слоем выкладываем листы салата, порванные руками на средние кусочки.
Шаг 10 из 15:
На листья салата выкладываем нарезанные на дольки помидоры.
Шаг 11 из 15:
Поливаем помидоры половиной приготовленного соуса.
Шаг 12 из 15:
Далее раскладываем тёплое куриное филе.
Шаг 13 из 15:
Сверху выкладываем сухарики.
Шаг 14 из 15:
Поливаем салат "Цезарь" оставшимся соусом.
Шаг 15 из 15:
Верх салата присыпаем сыром, натёртым на мелкой терке. Наш салат "Цезарь" с жареной курицей и помидорами готов, подаём его к столу и смешиваем слои уже в процессе еды. Этот вкусный, сочный и сытный салат понравится многим, проверено!
Приятного аппетита!
