Песочное печенье с глазурью на Пасху

Шаг 1 из 8:

Прежде всего замесим песочное тесто, для этого в глубокую миску выкладываем холодное сливочное масло (из холодильника), всыпаем сахарную пудру, растираем руками в крошку. К полученной массе добавляем яйцо.

Шаг 2 из 8:

Всыпая постепенно просеянную муку в масляно-яичную массу, замешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам, собираем в шар. Как только собрали тесто в шар, больше вымешивать его не нужно. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и отправляем на 30 минут в холодильник.

Шаг 3 из 8:

Через 30 минут достаём тесто и раскатываем его на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 0,5-1 сантиметр. С помощью формочки или бумажного трафарета вырезаем печенье (я из бумаги вырезала трафарет в виде кулича и с помощью него вырезала печенье нужной формы). Кладём печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Шаг 4 из 8:

Достаём песочное печенье из духовки и даём остыть.

Шаг 5 из 8:

Для приготовления глазури в яичный белок, взбитый вилкой до лёгкой пены, по 1 чайной ложке добавляем сахарную пудру, растирая каждый раз до однородной массы, в середине приготовления вливаем лимонный сок (глазурь не должна быть очень жидкой, так как она будет растекаться по выпечке). При желании в глазурь можно добавить пищевые красители.

Шаг 6 из 8:

Полученную глазурь помещаем в кондитерский шприц (или мешочек), наносим на остывшее печенье. Украшаем пасхальное печенье кондитерской посыпкой и даём глазури застыть.

Шаг 7 из 8:

Красивое и вкусное пасхальное печенье можно перевязать ленточкой и дарить на праздник деткам, они будут в восторге.

Шаг 8 из 8:

Песочное печенье, украшенное глазурью, станет достойным украшением праздничного стола в светлый праздник Пасхи или подарком для ваших близких.

Приятного аппетита!