На главную | | |

Печенье с глазурью на 14 февраля

5 2
Печенье с глазурью на 14 февраля

Печенье с глазурью на 14 февраля

nichka

В этом году приготовила на День влюблённых очень вкусное, ароматное, мягкое печенье. Украсила его цветной глазурью, поэтому выпечка получилась и красивой, и праздничной. Такое печенье с глазурью можно приготовить на 14 февраля для домашнего чаепития или преподнести в качестве подарка своим друзьям и близким. По желанию, можно сделать отверстия в выпечке и в дальнейшем вставить яркие ленточки. Такое яркое, вкусное печенье создаст праздничную атмосферу и порадует прекрасным вкусом, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления печенья с глазурью на 14 февраля нам потребуется:
сахарная пудра - 150 г;
мука - 350 г;
имбирь - 2 ч. л.;
корица - 2 ч. л.;
масло сливочное - 130 г;
мёд - 4 ст. л.;
желток яичный - 2 шт.;
соль - щепотка;
сода - 1/2 ч. л.
Для глазури:
белок яичный - 1 шт.;
сахарная пудра - 170 г;
лимонный сок - 1 ч. л.;
краситель красный (гелевый) - пара капель;
кондитерская посыпка для украшения.

Этапы приготовления

Соединить просеянную муку, корицу, имбирь, соду и соль, слегка перемешать сухие ингредиенты.

Соединить просеянную муку, корицу, имбирь, соду и соль, слегка перемешать сухие ингредиенты.
Холодное сливочное масло натереть на тёрке (или порубить на кусочки) и всыпать в смесь сухих ингредиентов.

Холодное сливочное масло натереть на тёрке (или порубить на кусочки) и всыпать в смесь сухих ингредиентов.
Перетереть масло с сухими ингредиентами в крошку.

Перетереть масло с сухими ингредиентами в крошку.
В получившуюся крошку всыпать сахарную пудру.

В получившуюся крошку всыпать сахарную пудру.
Массу хорошо перемешать, добавить мёд.

Массу хорошо перемешать, добавить мёд.
Перемешать массу ложкой. Затем добавить желтки.

Перемешать массу ложкой. Затем добавить желтки.
Замесить тесто руками. Сначала оно будет рассыпаться, а затем соберётся в ком. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1-2 суток.

Замесить тесто руками. Сначала оно будет рассыпаться, а затем соберётся в ком. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1-2 суток.
Готовое тесто разрезать на несколько частей.

Готовое тесто разрезать на несколько частей.
Раскатать каждую часть теста в пласт толщиной, примерно, 5 мм. С помощью вырубки для печенья вырезать сердечки.

Раскатать каждую часть теста в пласт толщиной, примерно, 5 мм. С помощью вырубки для печенья вырезать сердечки.
Выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. В некоторых печенюшках я с помощью коктейльной трубочки сделала отверстия для ленточек.

Выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. В некоторых печенюшках я с помощью коктейльной трубочки сделала отверстия для ленточек.
Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке, примерно, 7-10 минут (до лёгкого золотистого цвета). Готовое печенье слегка остудить на пергаменте, а затем переложить на разделочную доску и полностью остудить.

Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке, примерно, 7-10 минут (до лёгкого золотистого цвета). Готовое печенье слегка остудить на пергаменте, а затем переложить на разделочную доску и полностью остудить.Теперь приготовим глазурь для печенья. Яичный белок для приготовления глазури должен быть охлаждённым.

Теперь приготовим глазурь для печенья. Белок для глазури должен быть охлаждённым.

Слегка взбить белок в пену с помощью миксера.

Слегка взбить белок в пену с помощью миксера.
В пену из белка всыпать сахарную пудру и взбивать миксером минут 5. Далее влить лимонный сок и ещё раз взбить. Добавить гелевый краситель.

В пену из белка всыпать сахарную пудру и взбивать миксером минут 5. Далее влить лимонный сок и ещё раз взбить. Добавить гелевый краситель.
Перемешать глазурь до однородного цвета.

Перемешать глазурь до однородного цвета.
Переложить глазурь в кулинарный мешок. Глазурь получится не густой, но будет хорошо и ровно ложиться на печенье.

Переложить глазурь в кулинарный мешок. Глазурь получится не густой, но будет хорошо и ровно ложиться на печенье.
Разукрасить печенье на 14 февраля глазурью по вашему желанию (сначала рисуем глазурью контуры на печенюшках, а минут через 10-15, когда глазурь схватится, заполняем глазурью желаемую площадь на поверхности печенья), затем можно украсить кондитерской посыпкой. Готовое печенье оставить сушиться при комнатной температуре на 7-8 часов (я оставляю на ночь).

Разукрасить печенье на 14 февраля глазурью по вашему желанию (сначала рисуем глазурью контуры на печенюшках, а минут через 10-15, когда глазурь схватится, заполняем глазурью желаемую площадь на поверхности печенья), затем можно украсить кондитерской посыпкой. Готовое печенье оставить сушиться при комнатной температуре на 7-8 часов (я оставляю на ночь).
Вот такое красивое и очень вкусное печенье ко Дню всех влюблённых у меня получилось.

Вот такое красивое и очень вкусное печенье ко Дню всех влюблённых у меня получилось.
Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (2 голоса)

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Имбирное печенье":

Смотрите еще в разделе "Медовое печенье":

Смотрите еще в разделе "Печенье с глазурью":

Наверх