Два или три раза в неделю у меня стабильно творожная выпечка к завтраку. Коллекция рецептов большая, но есть полюбившиеся варианты. Вот один из удачных базовых рецептов - шоколадно-творожные кексы, а в качестве начинок возможны импровизации: фрукты, сухофрукты, цукаты, кусочки шоколада, орехи, арахис в шоколаде, арахис в йогурте и т.д. Надеюсь, что уже планируете приготовить...
Ингредиенты
Для приготовления 24 шоколадно-творожных кексов понадобится:
творог - 200 г;
молоко - 150 мл;
яйца - 2 штуки;
мука - 1,5 стакана;
разрыхлитель - 1 ч. ложка;
сахар - 5-7 ст. ложек;
щепотка соли;
растительное масло без запаха - 3 ст. ложки;
какао - 3 ст. ложки;
чернослив - 12 штук;
шоколад - 50 г.
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 12
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Нутриенты и калорийность показаны:
Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.
Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.
Процесс приготовления
Шаг 1 из 1:
Соедините творог, яйца сахар, растительное масло и перемешайте.
Влейте молоко, снова перемешайте.
Затем добавьте просеянную муку, какао, разрыхлитель и соль.
Тщательно перемешайте всё вместе до однородного состояния в тягучее тесто.
Разложите тесто по смазанным формочкам или по силиконовым и в каждый кекс добавьте начинку. Тут чернослив, а в следующих двенадцати кексах - кусочки шоколада.
Выпекайте шоколадно-творожные кексы в разогретой духовке при температуре 190 градусов около 20-25 минут (постарайтесь не пересушить). Готовность можно проверить сухой зубочисткой. Продолжительность выпечки во многом зависит от свойств духовки и размера формочек.
Шоколадно-творожные кексы готовы.
Приятного чаепития!