Шашлык у всех ассоциируется с мясом. Но во время Поста или просто для разнообразия мясо можно заменить другими продуктами, например, грибами. Предлагаю приготовить в духовке грибной шашлык из шампиньонов. Грибы вначале замаринуем в соевом соусе, а затем наденем на шпажки и запечём сформированные шашлычки в духовке. В результате получатся сочные, вкусные, ароматные шашлыки из шампиньонов. Такие грибные шашлычки, приготовленные в духовке, точно не разочаруют!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Шампиньоны помыть, убирая с грибов загрязнения. Немного обсушить. Укроп промыть водой, обсушить.
Шаг 2 из 7:
Выложить шампиньоны в обычный целлофановый пакет.
Шаг 3 из 7:
В пакет с грибами добавить специи (я всыпала 0,5 чайной ложки паприки), мелко нарезанный укроп, влить масло и соевый соус.
Шаг 4 из 7:
Завязать хорошо пакет, аккуратно несколько раз перевернуть, чтобы шампиньоны равномерно покрылись соевым соусом, специями и маслом. Оставить грибы мариноваться минут на 15, за это время несколько раз пакет нужно будет перевернуть. Пока маринуются шампиньоны, нужно деревянные шпажки, на которых будете готовить шашлычки, залить водой и оставить минут на 15. Благодаря предварительному замачиванию, шпажки в процессе приготовления грибного шашлыка в духовке, не будут тлеть.
Шаг 5 из 7:
Затем шампиньоны, промариновавшиеся в соевом соусе, нанизать на деревянные шпажки. Очень плотно размещать грибы друг к другу не нужно. Выложить шашлыки из грибов на противень.
Я сформировала 6 шашлычков из шампиньонов на шпажках.
Шаг 6 из 7:
Поставить противень с шашлычками из шампиньонов на шпажках в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Очень вкусные грибные шашлыки, запечённые в соевом соусе, подавать на шпажках, дополнив отварным рисом или другими гарнирами.
Шаг 7 из 7:
Грибы получаются сочными, аппетитными, они отлично разнообразят постное меню. Да и в остальные дни они порадуют вас приятным вкусом!
Приятного аппетита!