Куриные шашлычки на шпажках на сковороде: 6 фото в рецепте

Если очень захотелось шашлыков, предлагаю приготовить куриные шашлычки на шпажках на сковороде. Это блюдо можно подать к семейному обеду или ужину. Готовятся шашлычки быстро и просто, выглядят аппетитно и получаются необычайно вкусными, сочными и ароматными. К куриному шашлыку можно предложить салат из свежих овощей и любимый соус.

Ингредиенты

Для приготовления куриных шашлычков на шпажках на сковороде потребуется:

куриное филе - 250-300 г;

соевый соус - 3 ст. л.;

мёд - 1 ч. л.;

специи - по вкусу;

деревянные шпажки - 4 шт.;

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать на небольшие кубики (ориентировочно со стороной 2,5-3 сантиметра).

Шаг 2 из 5:

В глубокой миске соединить соевый соус, мёд и ваши любимые специи для мяса (в качестве специй я добавила 1/4 чайной ложки чёрного молотого перца и 1/4 чайной ложки красного молотого перца), тщательно перемешать столовой ложкой получившийся соево-медовый маринад. Соль в этом рецепте я добавляю, так как соевый соус достаточно солёный.

Для того чтобы мёд хорошо смешивался с соевым соусом, желательно, чтобы мёд был жидким. Но если у вас засахаренный мёд, тогда миску со смесью соевого соуса и мёда можно прогреть в течение 20 секунд в микроволновке и хорошо перемешать, чтобы в тёплом соусе мёд быстрее растворился.

Шаг 3 из 5:

Кусочки курицы поместить в соево-медовый маринад и оставить мариноваться на 30 минут в прохладном месте. За это время 1-2 раза нужно будет мясо перемешать. Пока мясо маринуется, нужно взять деревянные шпажки, выложить их в достаточно глубокую ёмкость, залить полностью водой. Оставить шпажки в воде на время, пока маринуется мясо.

Благодаря замачиванию, шпажки не будут подгорать в процессе жарки куриных шашлычков на сковороде.

Шаг 4 из 5:

Куриное мясо, промариновавшееся в соево-медовом соусе, нанизать на подготовленные деревянные шпажки.

Шаг 5 из 5:

Жарить куриные шашлычки на шпажках на разогретой с растительным маслом сковороде на среднем огне минут по 5-6 с каждой стороны (до подрумянивания мяса со всех сторон). Для того чтобы проверить готовность, нужно сделать на мясе разрез ножом, если в разрезе мясо светлое, без алых вкраплений, значит курица готова. Подать сочный и необычайно вкусный шашлык можно прямо на шпажках.

Приятного аппетита!