Котлеты из индейки с морковью и луком: +2 отзыва и 9 фото в рецепте

Предлагаю приготовить вкусные, аппетитные котлеты из филе индейки. Благодаря тому, что в состав этого блюда входят предварительно обжаренные лук и морковь, котлеты получаются сочными, аппетитными. К столу эти нежные, вкусные котлеты можно подать практически с любым гарниром или салатом из свежих овощей. Обязательно приготовьте сочные котлеты из индейки с морковкой, луком и насладитесь их приятным вкусом!

Ингредиенты

Для приготовления котлет из индейки с морковью и луком понадобится:

филе индейки - 500 г;

морковь (средняя) - 1 шт.;

лук (крупный) - 1 шт.;

яйцо - 1 шт.;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу;

мука (или панировочные сухари) для обваливания котлет;

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Лук и морковь очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать на полукольца, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить на среднем огне, периодически перемешивая, до мягкости овощей (обычно на обжаривание требуется 7-8 минут), убрать с огня, дать остыть.

Предварительно обжаренные морковь и лук сделают котлеты из индейки более сочными, нежными и аппетитными.

Шаг 2 из 8:

Филе индейки вымыть, обсушить. Затем нарезать мясо на кусочки, которые будет удобно пропускать через мясорубку.

Шаг 3 из 8:

Пропустить через мясорубку филе индейки вместе с обжаренными овощами. Затем добавить сырое яйцо. Фарш хорошо вымесить, приправить солью и перцем по вкусу.

Шаг 4 из 8:

Из получившегося фарша сформировать котлеты и обвалять их со всех сторон в муке или в панировочных сухарях. Я в этот раз обваляла котлетки в смеси муки и сухарей, взяв муку и сухари в пропорции 1:1.

Шаг 5 из 8:

Постепенно сформировать все котлеты из индейки с морковью и луком.

Шаг 6 из 8:

Разогреть растительное масло в сковороде, выложить котлеты, обжарить их с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне. Затем накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и довести котлеты до готовности в течение 15 минут (для того чтобы котлетки не подгорели, можно добавить в сковороду несколько столовых ложек воды), за это время 2-3 раза котлеты можно перевернуть.