Пельмени чаще всего варят. А я предлагаю вначале их слегка обжарить, а затем запечь в сметане с сыром в горшочках в духовке. Вроде бы всё просто, а пельмени получаются сочными, аппетитными, необыкновенно вкусными. Всем советую попробовать!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем замороженные пельмени и обжариваем их до румяного цвета со всех сторон, периодически перемешивания.
Благодаря предварительному обжариванию, пельмени не слипнутся в процессе запекания.
Шаг 2 из 7:
Раскладываем обжаренные пельмени по горшочкам, заполняя горшочки на 2/3 объёма, так как пельмешки ещё увеличатся в объёме в процессе запекания. Я разложила по 3 горшочкам. Даём пельменям немного остыть.
Шаг 3 из 7:
Пока пельмени остывают, обжарим овощи. Для этого морковку и лук очищаем. На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости овощей (ориентировочно на обжаривание потребуется минут 8). Снимаем овощи с огня, даём остыть.
Шаг 4 из 7:
Слегка остывшие овощи равномерно раскладываем по горшочкам поверх пельменей.
Шаг 5 из 7:
Отдельно соединяем сметану с 250-300 миллилитрами воды, добавляем соль, специи, перемешиваем, разливаем по горшочкам, практически полностью покрывая пельмени. Можно добавить немного сушёной зелени. Перемешиваем, закрываем горшочки с пельменями крышками и ставим в холодную духовку, включаем её на 200 градусов. Готовим пельмени 25 минут.
Шаг 6 из 7:
Затем снимаем крышечки, посыпаем пельмени сыром, натёртым на крупной тёрке. Открытые горшочки с пельменями ставим в духовку ещё на 10 минут, чтобы сыр как следует расплавился.
Шаг 7 из 7:
Горшочки с пельменями, приготовленными в сметане с сыром, достаём их духовки и подаём к столу. Пельмешки получаются аппетитными, сочными, вкусными, они неизменно нравятся всей семье!
Приятного аппетита!