Известный грузинской соус "Сацебели" - идеальное дополнение к любым мясным блюдам, особенно к шашлыку, а также к рыбе, курице или овощам. Существует несколько рецептов приготовления соуса "Сацебели". Я предлагаю приготовить в домашний условиях этот соус из томатной пасты, кинзы, чеснока и специй. Соус "Сацебели" получается ярким, вкусным, ароматным. Главное - использовать качественную томатную пасту.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Подготовить продукты. Кинзу промыть водой, дать немного обсохнуть.
Шаг 2 из 6:
Кинзу нарезать мелко.
Шаг 3 из 6:
Выложить нарезанную кинзу в миску, добавить чеснок, пропущенный через пресс, а также хмели-сунели, уксус, перец, аджику.
Шаг 4 из 6:
Тщательно перемешать получившуюся массу и растереть. Очень удобно растирать пестиком.
Шаг 5 из 6:
Добавить томатную пасту, посолить по вкусу, перемешать. Частями влить воду, каждый раз тщательно перемешивая. Как только получите соус "Сацебели" желаемой густоты, значит больше воду добавлять не нужно.
Шаг 6 из 6:
Переложить соус в банку, накрыть крышкой. Можно хранить в холодильнике 3-4 дня. Соус "Сацебели", приготовленный из томатной пасты по этому рецепту, получается вкусным, ароматным, он отлично дополнит многие блюда.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
