Куриные сердечки с картошкой в горшочках

6 оценок

комментариев

Не найти таких слов, чтобы описать, как я люблю блюда из куриных сердечек. Из сердечек можно приготовить салаты, шашлыки, закуски и т.д. Сегодня я предлагаю приготовить куриные сердечки с картошкой в горшочках. Блюдо получается вкусным и наваристым. А для придания ему неповторимого аромата я добавила сушеные грибы, но можно обойтись и без них.

Ингредиенты

Для приготовления куриных сердечек с картошкой в горшочках нам потребуется:

куриные сердечки - 700 г;

лук репчатый - 2 шт.;

морковь - 2 шт.;

картофель - 5 шт.;

сливки 10% - 200 мл;

грибы сушёные - 60 г (если грибов нет, то можно и без них);

сыр твёрдых сортов - 100 г;

соль, перец - по вкусу;

масло растительное для жарки;

крахмал - 1 ч. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 15:

Подготовить продукты. Грибы предварительно залить кипятком и оставить на 15 минут. Сердечки вымыть, срезать лишний жир и сосуды.

Шаг 2 из 15:

Лук почистить и мелко нарезать. В сковороду влить растительное масло и поставить на огонь. Добавить лук в сковороду и обжарить, помешивая, до золотистого цвета.

Шаг 3 из 15:

Морковь почистить и нарезать мелкими кубиками (по желанию можно морковь натереть на крупной тёрке). Добавить морковь к луку и перемешать.

Шаг 4 из 15:

Обжарить овощи, помешивая, до золотистого цвета, а затем снять с огня.

Шаг 5 из 15:

Куриные сердечки откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, затем разрезать на две части. В сковороду влить масло и выложить сердечки.

Шаг 6 из 15:

Обжарить сердечки на большом огне, помешивая, в течение 2-3 минут, а затем снять с огня.

Шаг 7 из 15:

Грибы откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. По желанию грибочки можно измельчить с помощью ножниц.

Шаг 8 из 15:

Выложить на дно горшочков куриные сердечки. И поровну разделить сок от сердечек, образовавшийся в процессе жарки, разлив его по горшочкам. У меня получилось 2 горшочка объёмом по 800 мл и 1 горшочек объёмом 500 мл.

Шаг 9 из 15:

Затем выложить обжаренные овощи.

Шаг 10 из 15:

Картофель почистить, нарезать средними кубиками и выложить поверх овощей.

Шаг 11 из 15:

Затем сверху выложить грибы.

Шаг 12 из 15:

В сливки добавить крахмал, соль и перец. Хорошо перемешать и разлить получившейся смесью наши горшочки.

Шаг 13 из 15:

Сыр натереть на крупной тёрке и выложить поверх грибов. Накрыть крышками горшочки с куриными сердечками и картошкой, поставить в разогретую духовку. Готовить жаркое 30 минут при температуре 200 градусов.