На главную | | |

Плюшки с сахаром

4.95 63

Плюшки с сахаром

Наталья Имшенецкая

Выпечка из дрожжевого теста всегда очень вкусная. Предлагаю приготовить плюшки с сахаром - пышные, ароматные, сладкие. Из указанного количества ингредиентов получается 20 небольших плюшек.

Для приготовления плюшек с сахаром понадобится:
мука - 550-600 г;
сахар - 2-3 ст. л.;
соль;
ванильный сахар;
дрожжи сухие - 1 ст. л. с верхом;
молоко - 250 мл;
сливочное масло или маргарин - 60 г;
яйца - 2 шт.
Для начинки:
сахар - 100 г;
растительное масло - 50 мл.
Для смазывания:
яйцо - 1 шт.

В теплом молоке растворить 1 столовую ложку сахара, развести в молоке дрожжи и оставить на 15 минут.

В теплом молоке растворить 1 столовую ложку сахара, развести в молоке дрожжи и оставить на 15 минут.

Сливочное масло растопить. Яйца взбить с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью, добавить масло и взбить все вместе.

Сливочное масло растопить. Яйца взбить  с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью, добавить масло и взбить все вместе.

Влить молоко с дрожжами, перемешать.

Влить молоко с дрожжами, перемешать.

Постепенно всыпая муку, замесить тесто сначала в миске.

Постепенно всыпая муку, замесить тесто сначала в миске.

Затем переложить на стол и тщательно вымесить, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Затем переложить на стол и тщательно вымесить, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Переложить тесто для плюшек в большую емкость, накрыть сухим чистым полотенцем или салфеткой и оставить для подъема в теплом месте на 1,5 часа. Тесто увеличится в объеме втрое.

Переложить тесто для плюшек в большую емкость, накрыть сухим чистым полотенцем или салфеткой и оставить для подъема в теплом месте на 1,5 часа. Тесто увеличится в объеме втрое.

Выложить тесто на стол. Острым ножом отрезать небольшие порционные кусочки (будущие плюшки), остальное тесто накрыть полотенцем, чтобы не заветривалось.

Выложить тесто на стол. Острым ножом отрезать небольшие порционные кусочки (будущие плюшки), остальное тесто накрыть полотенцем, чтобы не заветривалось.

А теперь формируем наши плюшки с сахаром

Небольшой кусочек теста руками размять в лепешку. Смазать поверхность лепешки растительным маслом, посыпать сахаром.

Небольшой кусочек теста руками размять в лепешку. Смазать поверхность лепешки растительным маслом, посыпать сахаром.

Лепешку свернуть рулетом.

Лепешку свернуть рулетом.

Рулет свернуть по длине.

Рулет свернуть по длине.

Ножом сделать небольшой разрез и развернуть тесто в стороны, как книжку.

Ножом сделать небольшой разрез и развернуть тесто в стороны, как книжку.

Противень смазать растительным маслом и выложить на него плюшки. Оставить для подъема на 15-20 минут. Яйцо размешать вилкой, смазать плюшки. Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать сахарные плюшки 25 минут до красивого румяного цвета.

Противень смазать растительным маслом и выложить на него плюшки. Оставить для подъема на 15-20 минут. Яйцо размешать вилкой, смазать плюшки с сахаром. Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать плюшки 25 минут до красивого румяного цвета.

Готовые плюшки с сахаром переложить на решетку, остудить.

Готовые плюшки с сахаром переложить на решетку, остудить.

Плюшки готовы.

Плюшки  с сахаром

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

4.95238
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (63 голоса)
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Сливочное масло растопить.

В теплом молоке растворить 1 столовую ложку сахара, развести в молоке дрожжи и оставить на 15 минут.

Сливочное масло растопить. Яйца взбить с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью, добавить масло и взбить все вместе.

Здравствуйте.  Вот эту часть не совсем поняла, как делать. Какой оставшийся сахар? Я молоко и ложку дрожжей и ложку сахара перемешать и оставила на 15 минут. Поднялось плохо. Не правильно я сделала, да?

Здравствуйте! Всего сахара в

Наталья Имшенецкая

Здравствуйте! Всего сахара в тесто надо 2-3 ст.л. Из них 1 ст.л. для опары.

Здравствуйте! Подскажите,

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а яйца с сахаром взбивать миксером или венчиком? Если миксером, то сколько примерно минут?

Яйца с сахарм можно взбить

Наталья Имшенецкая

Яйца с сахарм можно взбить  вилкой или ручным венчиком. Если миксером - 1 минуту, не больше.

Спасибо большое!

Спасибо большое!

Пожалуйста

Наталья Имшенецкая

Пожалуйста

Супер плюшки Пеку часто,

Супер плюшки Пеку часто, радую своих домочадцев. Спасибо за такой простой и хороший рецепт.

Пожалуйста!

Наталья Имшенецкая

Пожалуйста!

Здравствуйте, а можно ли

Здравствуйте, а можно ли вместо сливочного масла - растительное?

Вполне можно использовать

Вполне можно использовать растительное масло, ни сколько не хуже получается выпечка.

Я в курсе, у меня есть

Наталья Имшенецкая

Я в курсе, у меня есть несколько рецептов с растительным маслом. Именно в этом я всегда использую сливочное. Вы можете использовать любое.

Здравствуйте, лучше

Наталья Имшенецкая

Здравствуйте, лучше сливочное.

Любимые булочки моей

Елена Шишкова

Любимые булочки моей свекрови)))) Постоянно их готовлю)))

Елена, прекрасные плюшки! Аж

Наталья Имшенецкая

Елена, прекрасные плюшки! Аж "дышат" 

А сколько получается плюшек?

А сколько получается плюшек?

12-15 штук, в зависимости от

Наталья Имшенецкая

12-15 штук, в зависимости от размера

(Тема не указана)

Ange Bigvava

Наташ, я тесто снова сделала,

Наталья Горелова

Наташ, я тесто снова сделала, а плюшки, как обычно: раскатывают, мажут маслом, посыпают сахаром, сворачивают пополам, скрепляют, разрезают и раскрывают. Очень вкусное тесто. Уже два раза подряд плюшки делала на радость домашним. Спасибо.

Наташа, вот и прекрасно!

Наталья Имшенецкая

Наташа, вот и прекрасно! Форма не имеет значения ) Главное, что выпечка удалась и все довольны!

Наташ, у меня плюшки все

Наталья Горелова

Наташ, у меня плюшки все развалились, т.е. распались в процессе выпечки. Как-то я не так разрез сделала, наверное.

Скорее всего не так

Наталья Имшенецкая

Скорее всего не так закрутились, тесто поднялось и они раскрылись. Можно из этого теста любой формы булочки сделать, если так не выходит...

Наташа, скажите, пожалуйста,

Наташа, скажите, пожалуйста, а сколько нужно ванильного сахара? Хотела попробовать плюшки. Мне Ваш рецепт очень понравился. Заранее спасибо.

Оксана, ванильного сахара

Наталья Имшенецкая

Оксана, ванильного сахара можно добавить 10 г (один пакетик). Не перепутайте с ванилином)

Спасибо, Наташенька! По Вашим

Анюта Глухенькая

Спасибо, Наташенька! По Вашим рецептам все получается вкусным и красивым)

Очень приятно, Анюта! Во

Наталья Имшенецкая

Очень приятно, Анюта! Во многом благодаря таким отзывам ))

Очень вкусное сдобное тесто!

Анюта Глухенькая

Очень вкусное сдобное тесто! Булочки мягенькие и ароматные! Дочка не могла дождаться,когда испекутся)

Анюта, какие они красивые у

Анюта, какие они красивые у Вас получились)))

Очень красивые плюшки у вас,

Наталья Имшенецкая

Очень красивые плюшки у вас, Анюта!

Спасибо огромное за рецепт,

Спасибо огромное за рецепт, булочки просто потрясающие. Мягкие, тесто вкусное... Уже всем ссылочку кинула)) Самые первые, по Вашему рецепту, доча стряпала!) Вкусненько очень!!!!

Молодцы!

Наталья Имшенецкая

Молодцы!

Похожие

Наверх