На главную | | |

Плюшки с сахаром

4.95 63

Плюшки с сахаром

Наталья Имшенецкая

Выпечка из дрожжевого теста всегда очень вкусная. Предлагаю приготовить плюшки с сахаром - пышные, ароматные, сладкие. Из указанного количества ингредиентов получается 20 небольших плюшек.

Для приготовления плюшек с сахаром понадобится:
мука - 550-600 г;
сахар - 2-3 ст. л.;
соль;
ванильный сахар;
дрожжи сухие - 1 ст. л. с верхом;
молоко - 250 мл;
сливочное масло или маргарин - 60 г;
яйца - 2 шт.
Для начинки:
сахар - 100 г;
растительное масло - 50 мл.
Для смазывания:
яйцо - 1 шт.

В теплом молоке растворить 1 столовую ложку сахара, развести в молоке дрожжи и оставить на 15 минут.

В теплом молоке растворить 1 столовую ложку сахара, развести в молоке дрожжи и оставить на 15 минут.

Сливочное масло растопить. Яйца взбить с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью, добавить масло и взбить все вместе.

Сливочное масло растопить. Яйца взбить  с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью, добавить масло и взбить все вместе.

Влить молоко с дрожжами, перемешать.

Влить молоко с дрожжами, перемешать.

Постепенно всыпая муку, замесить тесто сначала в миске.

Постепенно всыпая муку, замесить тесто сначала в миске.

Затем переложить на стол и тщательно вымесить, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Затем переложить на стол и тщательно вымесить, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Переложить тесто для плюшек в большую емкость, накрыть сухим чистым полотенцем или салфеткой и оставить для подъема в теплом месте на 1,5 часа. Тесто увеличится в объеме втрое.

Переложить тесто для плюшек в большую емкость, накрыть сухим чистым полотенцем или салфеткой и оставить для подъема в теплом месте на 1,5 часа. Тесто увеличится в объеме втрое.

Выложить тесто на стол. Острым ножом отрезать небольшие порционные кусочки (будущие плюшки), остальное тесто накрыть полотенцем, чтобы не заветривалось.

Выложить тесто на стол. Острым ножом отрезать небольшие порционные кусочки (будущие плюшки), остальное тесто накрыть полотенцем, чтобы не заветривалось.

А теперь формируем наши плюшки с сахаром

Небольшой кусочек теста руками размять в лепешку. Смазать поверхность лепешки растительным маслом, посыпать сахаром.

Небольшой кусочек теста руками размять в лепешку. Смазать поверхность лепешки растительным маслом, посыпать сахаром.

Лепешку свернуть рулетом.

Лепешку свернуть рулетом.

Рулет свернуть по длине.

Рулет свернуть по длине.

Ножом сделать небольшой разрез и развернуть тесто в стороны, как книжку.

Ножом сделать небольшой разрез и развернуть тесто в стороны, как книжку.

Противень смазать растительным маслом и выложить на него плюшки. Оставить для подъема на 15-20 минут. Яйцо размешать вилкой, смазать плюшки. Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать сахарные плюшки 25 минут до красивого румяного цвета.

Противень смазать растительным маслом и выложить на него плюшки. Оставить для подъема на 15-20 минут. Яйцо размешать вилкой, смазать плюшки с сахаром. Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать плюшки 25 минут до красивого румяного цвета.

Готовые плюшки с сахаром переложить на решетку, остудить.

Готовые плюшки с сахаром переложить на решетку, остудить.

Плюшки готовы.

Плюшки  с сахаром

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

4.95238
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (63 голоса)
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Да-да, дошло до меня)

Наталья Имшенецкая

Да-да, дошло до меня)

Посмотрела в интернете, это

Анастасия Канева

Посмотрела в интернете, это пирог, сделанный из маленьких шариков. Я правильно поняла? Делается он из дрожжевого теста любого. Так что, думаю и из этого можно.

А, разборник, да ) т.е.

Наталья Имшенецкая

А, разборник, да ) т.е. шарики укладываются близко друг к другу и выпекаются как один пирог, а потом едоками разбираются на отдельные булочки. Конечно, это тесто сдобное, оно подойдет для этого пирога. 

Я вспомнила, что пекла типа разборника в форме ёлочки http://rutxt.ru/node/4863

Я не знаю, что это) А тесто

Наталья Имшенецкая

Я не знаю, что это) А тесто подходит для любых дрожжевых пирожков и булочек.

Очень вкусно, спасибо за

Очень вкусно, спасибо за рецепт

Пожалуйста! 

Наталья Имшенецкая

Пожалуйста! 

Спасибо за чудный рецепт, в

Спасибо за чудный рецепт, в прошлый раз взяла тоже с интернета рецепт, булочки получились деревянные, эти же наоборот мягкие и вкусные! Детям очень понравились, единственное - делала все в 2-й дозе , потому что семья большая)) Теперь только по этому рецепту буду делать))))

Спасибо за отзыв! Приятно

Наталья Имшенецкая

Спасибо за отзыв! Приятно порадовать вашу большую семью!

Очень вкусные плюшки (теперь

Очень вкусные плюшки (теперь мои любимые), спасибо за рецепт))

Я очень рада!

Наталья Имшенецкая

Я очень рада!

Запах изумительный стоит)))

Запах изумительный стоит))) Скоро буду доставать, на вид красивые получились. Спасибо за простой рецепт!

Пожалуйста, Екатерина! 

Наталья Имшенецкая

Пожалуйста, Екатерина! 

Просто прелесть Я еще

Просто прелесть Я еще добавила корицу

С корицей - отлично!

Наталья Имшенецкая

С корицей - отлично!

Здравствуйте, а почему у меня

Здравствуйте, а почему у меня не получается замесить тесто, оно постоянно липнет к рукам, а если добавляю больше муки, получается жестким?

Я вообще никогда не добавляю

Анастасия Канева

Я вообще никогда не добавляю муку строго по рецепту. Всегда кладу меньше. Если жидковато тесто, добавлю ещё, если тесто по консистенции нормальное, мягкое, но липнет, смазываю чуток руки маслом (в данном случае сливочным) и вымешиваю, но уже не сильно, т.е. формирую в шарик. Накрываю пищевой пленкой, чтоб не заветрилось. После расстойки тесто уже не будет таким липким, да и муку все равно для раскатки использовать ещё будете. А лишку муки "чтоб не липло" добавлять не надо. Иначе тесто будет жёстким. Такое тесто всегда должно немного липнуть.

Очень вкусные плюшки.

Очень вкусные плюшки. Получилось 12 штук, поднялись быстро и испеклись за 10 минут красивые,ароматные и вкусные, не удержалась и в 10 съела сразу тепленькую еще. Спасибо за рецепт.

Пожалуйста! Как Вы смачно про

Наталья Имшенецкая

Пожалуйста! Как Вы смачно про них написали ))

Изумительные пышные мягкие

Изумительные пышные мягкие булочки!!!! Буду обязательно печь еще!!! Рекомендую всем этот рецепт!!!! 

Спасибо! 

Наталья Имшенецкая

Спасибо! 

Первый раз из дрожжевого

Анастасия Миронова

Первый раз из дрожжевого теста все получилось))) Горжусь собой, такие красивые и вкусные!!! Спасибо большое за рецептик)

И я вами горжусь, молодец!

Наталья Имшенецкая

И я вами горжусь, молодец!

Люблю делать такие плюшки!

Анастасия Канева

Люблю делать такие плюшки! Улетают со стола быстро. Вкусно!

Дааа, плюшки, они такие!

Наталья Имшенецкая

Дааа, плюшки, они такие!

А когда сахаром посыпать?

А когда сахаром посыпать?

8я пошаговая фотография

Наталья Имшенецкая

8я пошаговая фотография

8я пошаговая фотография

Наталья Имшенецкая

8я пошаговая фотография

Спасибо за рецепт!!! Тесто

Спасибо за рецепт!!! Тесто хорошо подошло, воздушное!!! 

Спасибо Вам! Я очень рада!

Наталья Имшенецкая

Спасибо Вам! Я очень рада!

Очень понравились плюшки.

Очень понравились плюшки. Дети в восторге. Благодарю за рецепт.

Похожие

Наверх