Выпечка из дрожжевого теста всегда очень вкусная. Предлагаю приготовить плюшки с сахаром - пышные, ароматные, сладкие. Из указанного количества ингредиентов получается 20 небольших плюшек.
В теплом молоке растворить 1 столовую ложку сахара, развести в молоке дрожжи и оставить на 15 минут.
Сливочное масло растопить. Яйца взбить с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью, добавить масло и взбить все вместе.
Влить молоко с дрожжами, перемешать.
Постепенно всыпая муку, замесить тесто сначала в миске.
Затем переложить на стол и тщательно вымесить, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
Переложить тесто для плюшек в большую емкость, накрыть сухим чистым полотенцем или салфеткой и оставить для подъема в теплом месте на 1,5 часа. Тесто увеличится в объеме втрое.
Выложить тесто на стол. Острым ножом отрезать небольшие порционные кусочки (будущие плюшки), остальное тесто накрыть полотенцем, чтобы не заветривалось.
А теперь формируем наши плюшки с сахаром
Небольшой кусочек теста руками размять в лепешку. Смазать поверхность лепешки растительным маслом, посыпать сахаром.
Лепешку свернуть рулетом.
Рулет свернуть по длине.
Ножом сделать небольшой разрез и развернуть тесто в стороны, как книжку.
Противень смазать растительным маслом и выложить на него плюшки. Оставить для подъема на 15-20 минут. Яйцо размешать вилкой, смазать плюшки. Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать сахарные плюшки 25 минут до красивого румяного цвета.
Готовые плюшки с сахаром переложить на решетку, остудить.
Плюшки готовы.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Очень понравились плюшки.
Очень понравились плюшки. Дети в восторге. Благодарю за рецепт.
Альбина, спасибо! Когда детки
Альбина, спасибо! Когда детки хвалят - это особенно радует!


Спасибо большое за рецепт!!!
Спасибо большое за рецепт!!! Все доступно, просто и ооочень вкусно.
Пожалуйста! Спасибо Вам за
Пожалуйста! Спасибо Вам за отзыв)
У меня тесто липло к рукам и
У меня тесто липло к рукам и при 600 г муки, добавила ещё и в итоге получились твёрдыми :( Очень жалко, ведь так хотелось вкусняшки :) В следующий раз сделаю строго 500 г муки.
Спасибо за рецепт! :)
Всегда надо ориентироваться
Всегда надо ориентироваться на свою муку. Если тесто прилипает, можно смазать руки растительным маслом.
Сегодня испекла Ваши плюшки,
Сегодня испекла Ваши плюшки, очень вкусные и красивые, спасибо за рецепт.
Пожалуйста, Елена!
Пожалуйста, Елена!


Ура!!! Получилось! Впервые в
Ура!!! Получилось! Впервые в жизни! Спасибо Вам огромное за рецепт!
P.S. у нас пачка живых дрожжей 42 грамма (на 500-1000 грамм муки), я взяла чуть больше половины.
Это здорово! Поздравляю!!! Я
Это здорово! Поздравляю!!! Я очень рада


Да, получились здоровские!!!
Да, получились здоровские!!! Только я им намного больше дала настояться перед выпечкой, спасибо за рецепт!
Пожалуйста!
Пожалуйста!


Если использовать свежие
Если использовать свежие дрожжи, в какой пропорции нужно их брать?
Я не помню цифры, нужно
Я не помню цифры, нужно погуглить
Вроде как 1 ст. л. сухих
Вроде как 1 ст. л. сухих дрожжей в гранулах соответствует 15-ти граммам живых. Думаю, не ошибусь, если возьму 20 граммов.
Обычно на упаковке пишут,
Обычно на упаковке пишут, сколько дрожжей на 1 кг муки. Я всегда сухими пользуюсь, уже даже забыла про свежие...
Написано... от 500 грамм до
Написано... от 500 грамм до 1000...)
А тесто после того как
А тесто после того как подошло, нужно снова вымесить перед лепкой булок или как?
Нет, не обязательно
Нет, не обязательно
Спасибо большое, я все же
Спасибо большое, я все же вымесила)) Первый опыт и так удачно получилось, тесто вкусное, пушистое! Спасибо за рецепт!!!
Вот и замечательно))) Я рада
Вот и замечательно))) Я рада
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за рецепт!!!




Пожалуйста, Румина! Я рада,
Пожалуйста, Румина! Я рада, что Вы оценили!
Spasibo vam ogromnoe za
Spasibo vam ogromnoe za recept. Poluchilis ochen vkusnie.
Пожалуйста, я рада!
Пожалуйста, я рада!
Спасибо за рецепт теста!
Спасибо за рецепт теста! Ребенок очень любит плюшки, вот и решила научиться их печь. Первый раз получилось не очень! Зато теперь, как у профи. Делаю не только плюшки, но и рогалики, и пирог с маком. Тесто не лопается при выпечке и повидло не вытекает
А подскажите, тесто не теряет
А подскажите, тесто не теряет свою мягкость на следующий день? У меня мама пироги когда печет, тесто стоновится слегка жестковатым, а мне нравятся более воздушные!
Можно это тесто использовать
Можно это тесто использовать для выпечки рогаликов с творогом?
Я делаю вечером, а на утро,
Я делаю вечером, а на утро, как свежие. Ребенок в школу берет, так что смело пеките.
Да, из этого теста можно
Да, из этого теста можно сделать булочки, пирожки, рогалики любой формы.