На главную | | |

Скумбрия, запеченная в духовке с овощами

4.33 3

Скумбрия, запеченная в духовке с овощами

Оксана Ставицкая

Скумбрия, запеченная в духовке с овощами, получается нежной, ароматной и очень сочной. Помидоры дают кисленькую нотку рыбке, при этом не выделяя большого количества сока, а сладковатый и мясистый болгарский перец только дополняет вкусовые качества блюда. Попробуйте приготовить, уверена, что понравится. 

Для приготовления скумбрии, запеченной в духовке с овощами, потребуется: 
скумбрия - 1 шт.;
помидоры черри (можно взять обычные некрупные и не очень сочные помидоры) - 6 шт.;
перец болгарский сладкий - 1 шт.;
оливковое (или растительное) масло для смазывания формы;
соль - 1/3 ч. л.;
сухие травы (я использую орегано, зеленый базилик и розмарин) - 1 ч. л.

Подготовим необходимые ингредиенты.

Подготовим необходимые ингредиенты для запекания скумбрии с овощами в духовке.

Отрезаем у скумбрии голову, хвост, удаляем внутренности и хорошо вымываем, удаляя черную пленку внутри.

Отрезаем у скумбрии голову, хвост, удаляем внутренности и хорошо вымываем, удаляя черную пленку внутри.

Нарезаем рыбу на порционные кусочки, солим, добавляем сухие травы, аккуратно перемешиваем.

Нарезаем рыбу на порционные кусочки, солим, добавляем сухие травы, аккуратно перемешиваем.
Форму для запекания смазываем маслом, чтобы на первых минутах запекания не пристала шкурка рыбки. Позже скумбрия и помидоры дадут свой сок. Помидоры разрезаем на две части и выкладываем в форму между кусочками рыбы. Перец моем, удаляем короб с семенами, нарезаем крупной соломкой и тоже выкладываем его в форму. Притрушиваем сухими травками и отправляем в духовку.

Форму для запекания смазываем маслом, чтобы на первых минутах запекания не пристала шкурка рыбки. Позже скумбрия и помидоры дадут свой сок. Помидоры разрезаем на две части и выкладываем в форму между кусочками рыбы. Перец моем, удаляем короб с семенами, нарезаем крупной соломкой и тоже выкладываем его в форму. Притрушиваем сухими травками и отправляем в духовку.Запекаем скумбрию с овощами в разогретой духовке 20 минут при температуре 160-180 градусов.

Запекаем скумбрию с овощами в разогретой духовке 20 минут при температуре 160-180 градусов.
Вкусные и сочные кусочки рыбки вместе с овощами отправляем на стол.

Вкусные и сочные кусочки рыбки вместе с овощами отправляем на стол.Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

4.333335
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.3 (3 голоса)

Понравился рецепт «Скумбрия, запеченная в духовке с овощами»?

Смотрите похожие рецепты!

Наверх