Белки взбить до устойчивых пиков и добавить в тесто, тщательно, но аккуратно перемешать. Смешать желтки, сахарный песок, сметану. ... Белки взбить до устойчивых пиков и добавить в тесто, тщательно, но аккуратно перемешать. Добавить муку, перемешать.
Постепенно добавлять мучную смесь к жидкости, чтобы получилось однородное тесто без комков. Добавить растопленное масло, слегка взбитое яйцо, цедру и еще раз размешать. Постепенно добавлять мучную смесь к жидкости, чтобы получилось однородное тесто без комков. Прямоугольную форму хорошо смазать маслом и заполнить тестом.
Постепенно вливая сыворотку (можно и теплую, и холодную), венчиком замешивать тесто. Постепенно вливая сыворотку (можно и теплую, и холодную), венчиком замешивать тесто. Тесто должно быть жидковатым. При необходимости (так как мука бывает разной), добавить или муку, или сыворотку.
Добавляем муку, просеянную с разрыхлителем, и тщательно перемешиваем тесто для приготовления оладьев из помидоров. Добавляем муку, просеянную с разрыхлителем, и тщательно перемешиваем тесто для приготовления оладьев из помидоров. Тесто выкладываем столовой ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом и жарим оладушки из помидоров с двух сторон.
Постепенно добавить просеянную муку. Тесто для венских вафель должно быть по консистенции довольно густым, близким по консистенции к тесту для оладий. Постепенно добавить просеянную муку. Тесто для венских вафель должно быть по консистенции довольно густым, близким по консистенции к тесту для оладий.
Аккуратно перемешать. Переложить тесто в форму для запекания. Переложить тесто в форму для запекания. Груши снизу срезать и удалить семена. Выложить их сверху на тесто. Груши снизу срезать и удалить семена. Выложить их сверху на тесто.