Торт "Кокосовое наслаждение"

Подготовить продукты для теста.

Яйца вбить в удобную для взбивания посуду. 

Взбить яйца венчиком. Затем добавить сгущёнку.

Взбить венчиком до однородности.

Затем всыпать просеянную муку и разрыхлитель.

Замесить тесто с помощью венчика. Тесто получится, как на оладьи.

Противень застелить пергаментом. Выложить 2-3 столовых ложки теста и сформировать круглый корж. 

Поставить противень с тестом в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 5-7 минут. Коржи пекутся очень быстро, так что будьте на чеку!

Готовый корж переложить на стол и сразу, в горячем виде, подровнять края. Можно приложить тарелку и срезать неровные края ножом.

У меня из этого количества теста получилось 6 коржей диаметром 18 см.

Приготовить продукты для крема. Я использовала сливки на растительных маслах.

Сливки взбить до стойких пиков.

Соединить творожный сыр и кокосовый сироп. Если нет кокосового сиропа можно использовать 100 грамм сахарной пудры.

Тщательно перемешать творожный сыр и сироп.

Затем в творожную массу всыпать кокосовую стружку и хорошо перемешать.

Выложить творожно-кокосовую массу в сливки и на низкой скорости перемешать крем до однородного состояния.

Собрать торт "Кокосовое наслаждение", смазав все коржи приготовленным кремом.

Обмазать верх и бока торта кремом. Поставить торт в холодильник на ночь.

Я посыпала верх и бока торта кокосовой стружкой и украсила имбирными пряниками. 

Вот такой аппетитный кусочек торта "Кокосовое наслаждение" в разрезе.

Приятного чаепития!