На главную | | |

Кексы "Красный бархат"

5 4
Кексы "Красный бархат"

Кексы "Красный бархат"

nichka

Предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт приготовления нежнейших кексов "Красный бархат". Они получаются очень вкусными и просто тают во рту. По желанию, верх кексов можно украсить взбитыми сливками или кремом, тогда они станут нарядными и точно украсят праздничный стол!

Ингредиенты

Для приготовления кексов "Красный бархат" нам потребуется:
мука пшеничная - 230 г;
яйцо - 2 шт.;
сахар - 200 г;
кефир - 190 мл;
растительное масло - 120 мл;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
ванильный сахар - 1 ч. л.;
какао - 1 ст. л.;
сода - 1/2 ч. л.;
соль - щепотка;
красный краситель (гелевый) - 1/2 ч. л.
Для крема:
творожный сыр - 140 г;
сгущённое молоко - 2 ст. л.;
краситель - по желанию.

Этапы приготовления

Подготовить продукты для приготовления теста.

Подготовить продукты для приготовления кексов "Красный бархат" В чашу миксера всыпать просеянную муку, какао, разрыхлитель, соду и соль.

 В чашу миксера всыпать просеянную муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. Слегка перемешать миксером.

 Слегка перемешать миксером.

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавить в мучную смесь взбитые яйца, кефир, растительное масло. Всё хорошо перемешать с помощью миксера на средней скорости, до однородного и гладкого состояния.

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавить в мучную смесь взбитые яйца, кефир, растительное масло. Всё хорошо перемешать с помощью миксера на средней скорости, до однородного и гладкого состояния.

В конце замеса добавить краситель. Всё тщательно перемешать миксером. Тесто получится не густым, можно сказать, льющимся.

В конце замеса добавить краситель. Всё тщательно перемешать миксером. Тесто получится не густым, можно сказать, льющимся.
Тесто разложить по формам, заполняя их на 1/2 объёма. Я для выпечки использовала силиконовые формочки.

Тесто разложить по формам, заполняя их на 1/2 объёма. Я для выпечки использовала силиконовые формочки.
Поставить формы с тестом в разогретую духовку и выпекать кексы "Красный бархат" при температуре 180-200 градусов примерно 25 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой. Готовые кексы хорошо остудить. Их можно подать к столу и в таком виде, а я предлагаю украсить их кремом.

Поставить формы с тестом в разогретую духовку и выпекать кексы "Красный бархат" при температуре 180-200 градусов примерно 25 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой. Готовые кексы хорошо остудить. Их можно подать к столу и в таком виде, а я предлагаю украсить их кремом.
Подготовить продукты для приготовления крема.

 Подготовить продукты для приготовления крема.
К творожному сыру добавить сгущённое молоко. 

К творожному сыру добавить сгущённое молоко. 
Перемешать сыр и сгущенку до однородного состояния.

Перемешать сыр и сгущенку до однородного состояния.
Разделить крем на две части. В одну часть добавить краситель и тщательно перемешать.

Разделить крем на две части. В одну часть добавить краситель и тщательно перемешать. Наполнить кондитерский мешок двумя видами крема.

Наполнить кондитерский мешок двумя видами крема. Отсадить крем через фигурную насадку на кексы.

Отсадить крем через фигурную насадку на кексы. Верх крема можно посыпать цветной посыпкой или украсить любым декором. Вот такие вкусные и нарядные кексы "Красный бархат" получились у меня. Красивых Вам моментов!

Верх крема можно посыпать цветной посыпкой или украсить любым декором. Вот такие вкусные и нарядные кексы "Красный бархат" получились у меня. Красивых Вам моментов! Приятного чаепития!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (4 голоса)

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Шоколадные кексы":

Смотрите еще в разделе "Шоколадные маффины":

Смотрите еще в разделе "Капкейки":

Комментарии

А где можно приобрести

Екатерина М

А где можно приобрести краситель?

Я покупаю в спец. отделах -

nichka

Я покупаю в спец. отделах - всё для кулинарии и выпечки.

Кексики из сказки! 

nadinv

Кексики из сказки! 

Спасибо большое!!!

nichka

Спасибо большое!!!

Восторг и восхищение!  +5

Елена Сарычева

Восторг и восхищение!  +5

Спасибо большое!!! Очень

nichka

Спасибо большое!!! Очень приятно)

Наверх