Булочки «Весенние птички»: 11 фото в рецепте

Предлагаю приготовить красивые и очень вкусные булочки в форме птичек. Такая выпечка понравится всей семье, но особенно она порадует деток. Булочки готовятся из нежного сдобного теста и получаются невероятно пышными и душистыми.

Ингредиенты

Для приготовления булочек "Птички" потребуется:

250 мл молока;

11 г сухих дрожжей;

1 яйцо;

2,5 ст. л. сахара;

1/2 ч. л. соли;

2 ст. л. растительного масла;

50 г сливочного масла;

600 г муки;

ванильный сахар - по вкусу;

яичный желток для смазывания булочек;

горошины чёрного перца или изюм для глаз птичек.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Соединить тёплое молоко, сахар, дрожжи, 2-3 столовых ложки муки, хорошо перемешать и оставить в тёплом месте на 10-15 минут для подъёма.

Шаг 2 из 10:

В подошедшие дрожжи добавить сливочное и растительное масло, яйцо, ванильный сахар, соль и оставшуюся муку. Замесить эластичное, мягкое тесто, положить его в миску, смазанную растительным маслом, и, накрыв полотенцем, поставить на 1 час в тёплое место.

Шаг 3 из 10:

Обмять подошедшее тесто и разделить на 9-10 равных частей.

Шаг 4 из 10:

Каждую часть теста раскатать в овал.

Шаг 5 из 10:

С одной стороны овала сформировать голову и клюв будущей булочки "Птичка",

Шаг 6 из 10:

а другую сторону овала разрезать на 6 полосок.

Шаг 7 из 10:

Три полоски загнуть на верх, сформировав таким образом крылышко птички. Из изюма или чёрного перца сделать глазик. Аналогично сформировать остальные булочки.

Шаг 8 из 10:

Выложить булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазать птичек взбитым яичным желтком и отправить на 25-30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.