Рецепт блинов из ржаной муки на молоке
Блинчики можно приготовить из пшеничной, кукурузной или ржаной муки. В детстве моя бабушка пекла блины из ржаной муки, их вкус был просто потрясающий. Тонкие, большие в диаметре, сдобренные свежей сметаной или растопленным топлёным маслом. Вот нахлынули на меня воспоминание и я решила приготовить блины из ржаной муки на молоке по этому рецепту. Получились вкусные, особенно со сметанкой!
Ингредиенты
Этапы приготовления
Соединить просеянную ржаную муку, сахар и соль. Соду предварительно погасить и добавить в мучную смесь.
Влить в мучную смесь 200 мл молока и хорошо перемешать венчиком, затем добавить яйцо и снова перемешать.
Далее влить оставшееся молоко и растительное масло. Всё тщательно перемешать. Тесто для блинов из ржаной муки получится жидким, оставить его отдохнуть на 10-15 минут.
Перед выпеканием хорошо накалить сковороду, смазать маслом перед первым блином. Вылить в сковороду немного теста и равномерно распределить его по всей сковороде.
Выпекать блины с двух сторон до золотистого цвета.
Блины, приготовленные из ржаной муки и молока по этому рецепту, получаются очень вкусными, подать их нужно к столу с пылу с жару.
Приятного аппетита!
На вкус хороши, но жарились
На вкус хороши, но жарились отвратительно; невозможно было перевернуть, из-за чего получались кривые. В следующий раз попробую положить больше яиц
У меня хорошо
У меня хорошо переворачивались)
У меня тоже тесто вышло очень
У меня тоже тесто вышло очень плотным... Отлично подходит что оладьев, а так очень густое.
Возможно размер яиц разный так как все другие пропорции соблюдал по рецепту все четко взвешивая...
Может чуть больше молока добавлять для большей жидкости
Ржаная мука содержит большое
Ржаная мука содержит большое количество клейковины, если сильно густое можно разбавить молоком!
Увы, по этому рецепту
Увы, по этому рецепту невозможно что-либо приготовить. Тесто густющее, рвется. На вкс-дрянь.
На вкус и цвет....У меня всё
На вкус и цвет....У меня всё получилось
Подскажите, пожалуйста, а
Подскажите, пожалуйста, а холодными такие блины не едят? Не вкусные становятся?
Мне больше понравились в
Мне больше понравились в горячем виде)