Сырники из творога с овсяными хлопьями: 7 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (6)
Разделы (5)

4.8

9 оценок

комментария

лайков в
соцсетях

код

Елена Калинина

Автор рецепта

Хочу предложить вам приготовить замечательные сырники из творога с добавлением овсяных хлопьев. Сырники получаются в меру сладкими, очень нежными и вкусными. По желанию в них можно добавить изюм или другие сухофрукты. В таких сырниках намного меньше пшеничной муки, так что такое блюдо будет более полезным.

Ингредиенты

Для приготовления сырников из творога с овсяными хлопьями понадобится:

творог жирностью не менее 5% - 450-500 г;

яйцо - 1 шт.;

овсяные хлопья (лучше взять быстрого приготовления) - 4-5 ст. л.;

сахар - 2 ст. л.;

соль - щепотка;

мука - 1-2 ст. л. (если понадобится в тесто) + для панировки;

изюм - 2 ст. л. (по желанию);

растительное масло для жарки.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 4

Калорийность, белки, жиры, углеводы

194ккал

Калорийность

Белки

20%

7.7 г

Жиры

24%

9.2 г

Углеводы

56%

21.5 г

45%

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Изюм, если будете использовать, выложить в небольшую пиалу, полностью залить кипящей водой и оставить на 3-5 минут, затем промыть проточной водой и выложить обсушиться на бумажное (или тканевое) полотенце. Творог выложить в объёмную миску, добавить сахар, яйцо и щепотку соли.

Шаг 2 из 6:

Сюда же добавить овсяные хлопья и изюм.

Шаг 3 из 6:

Тщательно перемешать творожно-овсяное тесто и оставить на 30 минут. По прошествии 30 минут творожно-овсяное тесто для сырников должно быть комковатым, липнущим к рукам, но при этом держащим форму. Если же тесто получилось слишком влажным, как у меня, тогда добавьте немного муки и перемешайте. Муку нужно добавлять понемногу, полностью вмешивая её в тесто. Если тесто будет не влажным, то сырники можно готовить и без добавления в тесто муки.

Шаг 4 из 6:

Влажными руками сформировать небольшие сырники (я обычно формирую 10-12 штук) и обвалять их в муке со всех сторон.

Желательно перед формовкой каждого сырника смачивать руки водой, тогда тесто не будет приставать к ладоням, а поверхность сырника станет более влажной и он будет хорошо обваливаться в муке.

Шаг 5 из 6:

Выкладывать заготовки сырников на разогретую с растительным маслом сковороду, жарить на среднем огне до румяности с двух сторон (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны). Затем переложить на тарелку, постепенно пожарить все сырники.