На главную | | |

Салат "Возвращение викингов"

5 6
Салат "Возвращение викингов"

Салат "Возвращение викингов"

Ирина Вишня

Зимний слоеный салат "Возвращение викингов" из сельди, фасоли и редьки удачно сочетает в себе ряд преимуществ: очень вкусный, свежий, питательный. А еще этот салат "оздоровительный", так как содержит редьку, морковь и орехи. На столе это блюдо смотрится очень  красиво. Создавался этот салат для любимого мужа и его команды по случаю возвращения из длительной осенне-зимней командировки из Казахстана. И редька в этом блюде готовится по казахской рецептуре, что делает этот салатик особенно нежным, без специфического аромата.

Ингредиенты

Для приготовления салата потребуется:
редька - 1 шт. (натертой - 2 стакана);
морковь свежая - 1 шт. (натертой 2 стакана);
лук ялтинский или синий "Марс" - 1/4 шт.;
сельдь среднесоленая - 1 шт.;
яблоко зеленое кислое - 1-2 шт.;
фасоль белая вареная - 2 стакана (1 баночка);
майонез густой - 200 мл.
Специи:
яблочный уксус - 1 ч. л.;
сахар - 1 ч. л.;
соль, паприка, мускат, перец молотый черный и красный - по вкусу;
кинза - 5-6 веточек;
орехи грецкие - 6-8 шт.

Этапы приготовления

Салат из сельди, фасоли и редьки был хитом нашего зимнего сезона, мы готовили его каждые выходные и всем гостям он очень нравился! Фасоль замочите и отварите заранее. Можете купить готовую белую фасоль без добавок. Остуженную фасоль процедить. Приготовьте продукты, а домашний майонез сделайте густой.

Салат из сельди, фасоли и редьки был хитом нашего зимнего сезона, мы готовили его каждые выходные и всем гостям он очень нравился! Фасоль замочите и отварите заранее. Можете купить готовую белую фасоль без добавок. Остуженную фасоль процедить. Приготовьте продукты, а домашний майонез сделайте густой.

Очищенную редьку натереть на мелкой терке и залить кипятком на 5-10 минут. Слить воду и слега отжать. Советую сок не выливать, а добавить в него мёд и тут же выпить это чудо-снадобье.

Очищенную редьку натереть на мелкой терке и залить кипятком на 5-10 минут. Слить воду и слега отжать. Советую сок не выливать, а добавить в него мёд и тут же выпить это чудо-снадобье.
Очищенную морковь натереть на терке "по-корейски", 1/4 синего лука нарезать тоненькими пластинками и выложить в миску с морковью. Посыпать сахаром и паприкой/мускатом, влить яблочный уксус, перемешать. Отставить настояться до укладки салата в салатник. Выделившийся сок слить, он не потребуется.

Очищенную морковь натереть на терке "по-корейски", 1/4 синего лука нарезать тоненькими пластинками и выложить в миску с морковью. Посыпать сахаром и паприкой/мускатом, влить яблочный уксус, перемешать. Отставить настояться до укладки салата в салатник. Выделившийся сок слить, он не потребуется.
Сельдь почистить и разделать на филе. Нарезать филе мелкими кубиками и разделить на 2 равные части.

Сельдь почистить и разделать на филе. Нарезать филе мелкими кубиками и разделить на 2 равные части.
В глубокий салатник выкладывать слоями, тоненько смазывая с помощью кисточки майонезом:

- морковь с луком+посолить+поперчить+смазать майонезом;

В глубокий салатник выкладывать слоями, тоненько смазывая с помощью кисточки майонезом:
- морковь с луком+посолить+поперчить+смазать майонезом;
- редька+посолить+поперчить+смазать майонезом;

- редька+посолить+поперчить+смазать майонезом;
- сельдь (майонезом не смазывать);

- натертое на крупной терке кислое яблоко (без кожуры)+поперчить+смазать майонезом;

- сельдь (майонезом не смазывать);
- натертое на крупной терке кислое яблоко (без кожуры)+поперчить+смазать майонезом;

- фасоль+посолить+поперчить+смазать майонезом.

- фасоль+посолить+поперчить+смазать майонезом.
Повторить слои:

-редька+посолить+поперчить+смазать майонезом;

- сельдь (майонезом не смазывать);

- кислое яблоко, натертое на крупную терке без кожуры+поперчить+смазать майонезом;

- фасоль+посолить и поперчить+смазать майонезом.

Завершить салат оставшейся морковью, красиво смазать майонезом и украсить рублеными орехами. Накрыть пищевой пленкой и дать настояться не менее 3-5 часов! При подаче посыпать салат из сельди, фасоли и редьки рубленой зеленью кинзы или по вкусу.Повторить слои:

-редька+посолить+поперчить+смазать майонезом;

- сельдь (майонезом не смазывать);

- кислое яблоко, натертое на крупную терке без кожуры+поперчить+смазать майонезом;

- фасоль+посолить и поперчить+смазать майонезом.

Завершить салат оставшейся морковью, красиво смазать майонезом и украсить рублеными орехами. Накрыть пищевой пленкой и дать настояться не менее 3-5 часов! При подаче посыпать салат из сельди, фасоли и редьки рубленой зеленью кинзы или по вкусу.Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (6 голоса)

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Праздничные салаты":

Смотрите еще в разделе "Салаты с рыбой и морепродуктами":

Смотрите еще в разделе "Салаты с крупами или бобовыми":

Комментарии

Ириша, очень интересный

Лика Мостовая

Ириша, очень интересный салатик!

Анжелика, благодарю тебя,

Ирина Вишня

Анжелика, благодарю тебя, дорогая! Уже весной веет, но еще можно успеть попробовать. Интересно и очень хочется услышать твое мнение и впечатление, ты Мастер в этом деле! Буду ждать)

Наверх