На главную | | |

Тушеная голень индейки

4.8 10
Тушеная голень индейки

Тушеная голень индейки

Наталья Имшенецкая

Из индейки можно приготовить немало полезных и вкусных блюд. Главное - выбрать свежее и качественное мясо. Сегодня я приготовила голень индейки, тушеную с овощами и черносливом в белом вине. Получилось очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления тушеной голени индейки понадобится:
1 голень индейки;
2 моркови;
1 луковица;
1/2 корня сельдерея;
3 зубчика чеснока;
1/2 стакана белого сухого вина;
горсть чернослива;
1 ч. л. сухой смеси специй (кориандр, чабер, паприка, базилик, зира, лук, томаты, карри нежное, куркума, хмели-сунели, укроп, петрушка, корень пастернака, чеснок, перец красный, зеленый, перец черный, перец душистый);
соль;
растительное масло для обжаривания.

Этапы приготовления

Голень индейки помыть, обсушить бумажными полотенцами. Разрубить на части.Голень индейки помыть, обсушить бумажными полотенцами. Разрубить на части.Корень сельдерея, лук, морковь очисть и крупно нарезать.

Корень сельдерея, лук, морковь очисть и крупно нарезать.
В сковороде на разогретом растительном масле обжарить кусочки голени индейки со всех сторон до золотистой корочки, посолить.

В сковороде на разогретом растительном масле обжарить кусочки голени индейки со всех сторон до золотистой корочки, посолить.
На отдельной сковороде на растительном масле обжарить корень сельдерея, лук и морковь, посолить, приправить специями. Обжаривать в течение 5 минут, помешивая.

На отдельной сковороде на растительном масле обжарить корень сельдерея, лук и морковь, посолить, приправить специями. Обжаривать в течение 5 минут, помешивая.
Соединить голень индейки и обжаренные овощи, добавить очищенные зубчики чеснока, чернослив, влить вино, накрыть крышкой и тушить на самом медленном огне в течение 1 часа, периодически поворачивая куски мяса на другую сторону.

Соединить голень индейки и обжаренные овощи, добавить очищенные зубчики чеснока, чернослив, влить вино, накрыть крышкой и тушить на самом медленном огне в течение 1 часа, периодически поворачивая куски мяса на другую сторону.
Вкусная, сочная и ароматная голень индейки, тушеная в белом вине с овощами и черносливом, готова.

Вкусная, сочная и ароматная голень индейки, тушеная  в белом вине с овощами и черносливом, готова.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!

4.8
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.8 (10 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Жареное и тушеное мясо":

Смотрите еще в разделе "Блюда из индейки":

Смотрите еще в разделе "Блюда из сельдерея":

Комментарии

А я по этому рецепту попробую

si-at

А я по этому рецепту попробую лосятину приготовить... Только как время будет  У меня с продуктами нет проблем, со временем есть! Уже стооооолько рецептов накопилось, а выложить некогда

Вот лосятину я никогда даже

Наталья Имшенецкая

Вот лосятину я никогда даже не видела )

Я сама-то увидела только в

si-at

Я сама-то увидела только в конце 15 года  У подруги муж охотой увлекся, периодически теперь подкидывает 

Круто!

Наталья Имшенецкая

Круто!

Наташа, очень аппетитная

Светлана Корниенко

Наташа, очень аппетитная получилась и черносливовая нотка, как с костра!!

Света, спасибо! Да, чернослив

Наталья Имшенецкая

Света, спасибо! Да, чернослив придает такую нотку! 

Наталья, очень понравился Ваш

Елена Сарычева

Наталья, очень понравился Ваш рецепт - невероятно красиво смотрится . Раньше я готовила похожее блюдо, но из филе индейки, вкусно было. А сейчас нелегко индеечку найти. Бывает, но поискать надо

Спасибо, Елена! Я очень люблю

Наталья Имшенецкая

Спасибо, Елена! Я очень люблю индейку, тем более, что у нас она доступнее свинины сейчас ))

Как раз вчера, по случаю,

Irina Avd

Как раз вчера, по случаю, купила 2 голени индейки)) И чернослив! Остальное есть, даже вино) Нужно попробовать, так аппетитно и красиво) Но у нас-то эта птица "кусается" ого-го(( Да и вопрос - что не "кусается"? Не прекращать же из-за этого готовить. Только раньше так изворачиваться с продуктами не приходилось(

Ирина, как хорошо все

Наталья Имшенецкая

Ирина, как хорошо все сложилось, все есть, готовьте, на здоровье!
А кусается сейчас и правда все, даже овощи!

Точно - всЕ)))

Irina Avd

Точно - всЕ)))

Завидую, ведь она диетичнее

Елена Сарычева

Завидую, ведь она диетичнее курицы : )

Красота 

Инна Кондрашова

Красота 

Спасибо! 

Наталья Имшенецкая

Спасибо! 

Наверх