Сочетание чернослива с мясными продуктами является традиционным. Этот сухофрукт прекрасно дополняет вкус мяса, придаёт пикантность и легкую кислинку. Сегодня предлагаю рецепт говядины, тушеной с черносливом. Блюдо получается очень вкусным и ароматным.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Говядину вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими кусочками. Добавить к мясу соевый соус, приправить перцем и кориандром, перемешать и оставить на 1 час.
Шаг 2 из 8:
Очищенные лук и морковь нарезать брусочками. Чернослив тщательно промыть и разрезать пополам.
Шаг 3 из 8:
В сотейнике разогреть масло и выложить говядину. Обжаривать мясо на среднем огне до легкого золотистого цвета со всех сторон.
Шаг 4 из 8:
Затем добавить к мясу лук и обжарить вместе 5 минут, периодически перемешивая.
Шаг 5 из 8:
Затем добавить морковь и обжаривать все вместе еще 5-7 минут.
Шаг 6 из 8:
Добавить чернослив.
Шаг 7 из 8:
Тушить говядину с черносливом на небольшом огне под крышкой, время от времени перемешивая содержимое сотейника, чтобы не подгорело. Можно добавлять горячую воду в процессе тушения, но не много. Время приготовления может быть от 1 часа до 1,5 часов, в зависимости от качества мяса.
Шаг 8 из 8:
Ароматная, вкусная говядина, тушеная с черносливом, готова.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!