На главную | | |

Овощной суп с яйцом

4.5 4
Овощной суп с яйцом

Овощной суп с яйцом

Елена Калинина

Овощной суп с яйцом - прекрасное первое блюдо. Супчик получается очень вкусным, легким и одновременно достаточно сытным. Такое блюдо прекрасно подойдёт для детского питания, придется по вкусу он и людям, следящим за своей фигурой. 

Ингредиенты

Для приготовления овощного супа с яйцом понадобится:
лук репчатый - 0,5 шт.;
капуста белокочанная - 100 г;
картофель - 2 шт.;
перец болгарский сладкий - 0,5 шт.;
морковь (небольшая) - 1 шт.;
крупа манная - 2 ч. л. (по желанию);
яйцо куриное сырое - 1 шт.;
масло топленое - 1 ст. л.;
соль, специи для первых блюд - по вкусу;
лист лавровый - 1 шт.;
вода - 1,5 литра;
молотый черный перец - по желанию.

Этапы приготовления

Картофель и морковь очистить, нарезать небольшими кубиками и добавить в кастрюлю. Сюда же отправить нарезанные репчатый лук, сладкий болгарский перец и белокочанную капусту.

Картофель и морковь очистить, нарезать небольшими кубиками и добавить в кастрюлю. Сюда же отправить нарезанные репчатый лук, сладкий болгарский перец и белокочанную капусту.
Залить овощи холодной водой и поставить кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, убрать пену, воду посолить по вкусу. Варить овощи при слабом кипении 30-40 минут. Далее добавить специи, лавровый лист и топленое масло. По желанию добавьте немного манной крупы, всыпая ее тонкой струйкой в суп, и перемешивая.

Залить овощи холодной водой и поставить кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, убрать пену, воду посолить по вкусу. Варить овощи при слабом кипении 30-40 минут. Далее добавить специи, лавровый лист и топленое масло. По желанию добавьте немного манной крупы, всыпая ее тонкой струйкой в суп, и перемешивая.
Сырое яйцо хорошенько расколотить вилкой.

Сырое яйцо хорошенько расколотить вилкой.Добавить в овощной суп яйцо, вливая его понемногу, при постоянном помешивании. Дать супу закипеть. Выключить газ и блюдо готово!

Добавить в овощной суп яйцо, вливая его понемногу, при постоянном помешивании. Дать супу закипеть. Выключить газ и блюдо готово!

Разлить замечательный легкий овощной суп с яйцом по тарелкам и можно подавать к столу, посыпав зеленью, и, по желанию, посыпав молотым черным перцем. 

Разлить замечательный легкий овощной суп с яйцом по тарелкам и можно подавать к столу, посыпав зеленью, и, по желанию, посыпав молотым черным перцем. 
Приятного Вам аппетита!

4.5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.5 (4 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Овощные супы":

Смотрите еще в разделе "Блюда из белокочанной капусты ":

Смотрите еще в разделе "Супы с манкой":

Комментарии

Вот, Леночка, какой супчик у

Елена Сарычева

Вот, Леночка, какой супчик у меня получился. Только вместо манки добавила жменьку кус-куса

Красивый супчик!

Елена Калинина

Красивый супчик!

Лена, рецепт что надо (для

Елена Сарычева

Лена, рецепт что надо (для меня лично)! Как раз искала диетический супчик.

Леночка, суп хороший, вроде и

Елена Калинина

Леночка, суп хороший, вроде и не голый, а легкий, к тому же сытный и вкусный Я тоже варю его для себя)))

Наверх