Булочки с черешней и клубникой в духовке

4 оценки

комментария

Хочу предложить рецепт вкусных, воздушных булочек с ягодами. Такая выпечка понравится и взрослым, и детям, подать её можно с тёплым молоком или чаем.

Ингредиенты

Для приготовления булочек с ягодами потребуется:

0,5 литра молока;

100 г сахара;

12 г дрожжей;

40 г сливочного масла;

щепотка соли;

0,9-1,0 кг муки;

1 яйцо;

ягоды (у меня черешня и клубника);

сахар для посыпки ягод;

яйцо для смазывания булочек.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Дрожжи, 50 грамм муки и столовую ложку сахара добавить в 200 мл тёплого молока, перемешать и оставить минут на 15. В подошедшие дрожжи добавить растопленное сливочное масло, оставшееся молоко и перемешать. Взбить яйцо с солью и оставшимся сахаром, добавить в молочно-дрожжевую смесь, перемешать. Добавляя частями просеянную муку, замесить мягкое тесто. Накрыть салфеткой и дать время подойти.

Шаг 2 из 10:

Ягоды вымыть. Удалить из черешни косточки.

Шаг 3 из 10:

Обмять подошедшее тесто.

Шаг 4 из 10:

Разделить тесто на небольшие кусочки. Каждый кусочек теста раскатать в овал длиной 12-15 см.

Шаг 5 из 10:

На край каждой лепешки выложить по несколько ягодок, посыпать 1 чайной ложкой сахара. Закрыть ягоды тестом, хорошо закрепляя края. Оставшийся край лепёшки нарезать полосками.