Вареники с черешней и клубникой на пару

Вареники с черешней и клубникой на пару
5.0
10 оценок
0
комментариев

Когда начинается сезон ягод, моя семья даже не просит, а требует сладких вареников. Я пробовала готовить их по многим рецептам, но остановилась на этом. Хочу и Вам предложить рецепт паровых вареников с ягодами на дрожжевом тесте. 

Ингредиенты

Для приготовления вареников с ягодами на пару понадобится:
молоко - 200 мл;
дрожжи сухие - 7-8 г;
сливочное масло - 75 г;
сахар - 1 ст. л.;
соль - щепотка;
яйцо - 1 шт.;
мука - сколько возьмёт тесто.
Для начинки:
ягоды черешни;
клубника;
сахар - по 1 ч. л. в каждый вареник. 

Процесс приготовления

В теплом молоке растворить дрожжи с сахаром, затем добавить щепотку соли, яйцо и растопленное сливочное масло.  Всё хорошо перемешать 

В теплом молоке растворить дрожжи с сахаром, затем добавить щепотку соли, яйцо и растопленное сливочное масло.  Всё хорошо перемешать 

и всыпая частями просеянную муку замесить мягкое, эластичное тесто. Поставить тесто в тёплое место на 1 час. 

и всыпая частями просеянную муку замесить мягкое, эластичное тесто. Поставить тесто в тёплое место на 1 час. 

Черешню помыть.

Черешню помыть.

И вынуть из нее косточки.

И вынуть из нее косточки.

Клубнику вымыть и очистить от листочков.

Клубнику вымыть и очистить от листочков.
Подошедшее тесто обмять, скатать в колбаску и разрезать на ровные, небольшие кусочки.

Подошедшее тесто обмять, скатать в колбаску и разрезать на ровные, небольшие кусочки.

Каждый кусочек раскатать в лепёшку и выложить на неё по 1 чайной ложке сахара, половинки черешен и клубнику. Если клубника большая, можно её разрезать на несколько частей или пополам.

Каждый кусочек раскатать в лепёшку и выложить на неё по 1 чайной ложке сахара, половинки черешен и клубнику. Если клубника большая, можно её разрезать на несколько частей или пополам.

Защипнуть края вареника косичкой.

Защипнуть края вареника косичкой.

Чашу пароварки смазать растительным маслом, выложить на неё вареники и готовить на пару 10-15 минут.

Чашу пароварки смазать растительным маслом, выложить на неё вареники и готовить на пару 10-15 минут.

Готовые сладкие паровые вареники выложить в миску 

Готовые сладкие паровые вареники выложить в миску 

и подавать со сметаной.

и подавать со сметаной.
Приятного аппетита!

Комментарии