Рецепт салата с языком и курицей: 8 фото в рецепте

Хочу поделиться рецептом вкусного, сытного салата с языком и курицей. Разные виды мяса, прекрасно сочетаясь с огурцом и болгарским перцем, делают это блюдо очень интересным. Порадуйте близких аппетитным и вкусным салатом.

Ингредиенты

Для приготовления салата с языком и курицей потребуется:

свиной язык - 1 шт.;

куриная грудка - 1 шт.;

лук (я готовила с фиолетовым луком) - 1 шт.;

болгарский перец - 1 шт.;

огурец - 1-2 шт.;

зелень укропа - 1 пучок;

соль - по вкусу;

уксус 6% - 2 ч. л.;

вода - 2 ст. л.;

сахар - 1/4 ч. л.;

майонез - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Свиной язык хорошо вымыть под проточной водой. Залить холодной водой и довести до кипения, уменьшить огонь и проварить 10-15 минут. Воду слить и снова промыть язык. Залить язык чистой водой, посолить и поставить на огонь вариться (в зависимости от размера, язык варится 1,5-2 часа). Готовый язык сразу же залить холодной водой, снять шкурку (если шкурка снимается плохо, значит язык еще не готов). Очищенный язык нарезать кубиками.

Шаг 2 из 6:

Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности (грудка варится примерно 20 минут) и нарезать кубиками.

Шаг 3 из 6:

Огурцы и болгарский перец промыть под проточной водой и нарезать.

Шаг 4 из 6:

Лук очистить и нарезать мелкой соломкой. В воду добавить сахар, уксус, щепотку соли, перемешать, полученной смесью залить лук и оставить мариноваться минут на 30. Затем лук отжать от жидкости и вместе с измельчённой зеленью добавить в салат из языка и курицы, перца и огурца.