Салат с языком и маринованными огурцами

У многих хозяек есть свой рецепт салата с языком. Я хочу предложить вам салат, приготовленный с языком и маринованными огурцами, который нравится моей семье и друзьям. Такой салатик можно подать на любой праздничный стол или к ужину. Язык я использовала свиной, можно, конечно, взять и говяжий. Попробуйте, салат получается очень вкусным!

Ингредиенты

Для приготовления салата с языком и маринованными огурцами понадобится:

язык (я готовила со свиным языком) - 1 шт. (350 г);

огурец маринованный - 2 шт.;

лук репчатый (небольшой) - 1 шт.;

майонез - 2 ст. л.;

соус томатный (или кетчуп) - 1 ст. л.;

соль, черный свежемолотый перец - по вкусу;

зелень петрушки измельченная - 1 ст. л.

Процесс приготовления

Свиной язык отварить в подсоленной воде в течение 1,5-2 часов (говяжий язык нужно варить 2-2,5 часа), затем залить холодной водой, снять шкуру и остудить.