Хочу поделиться простым рецептом приготовления капкейков с ягодами, украшенных сливочно-творожным кремом. Выпечка получается вкусной, нежной, а ещё очень красивой. Такие капкейки с ягодами можно смело подать на праздничный стол. Минимум времени и максимум удовольствия, а что может быть лучше! Попробуйте приготовить такую выпечку и я уверена, она порадует вас своим чудесным вкусом.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 12:
Подготовить продукты для теста. Масло достать из холодильника и размягчить.
Шаг 2 из 12:
Размягченное масло взбить с сахаром в течение 3 минут.
Шаг 3 из 12:
Лимон вымыть, обдать кипятком и обсушить. Снять с лимона цедру. Добавить цедру в масляную смесь и взбить в течение 1 минуты.
Шаг 4 из 12:
Далее ввести яйца, по одному, постоянно взбивая.
Шаг 5 из 12:
Масса получится воздушной и нежной.
Шаг 6 из 12:
Муку просеять, соединить с солью и разрыхлителем. В муку добавить яично-масляную смесь и молоко. Всё хорошо перемешать силиконовой лопаткой до однородного состояния.
Шаг 7 из 12:
Тесто для капкейков получится очень нежным, в меру густым. Ягоды слегка обвалять в муке.
Шаг 8 из 12:
Добавить ягоды в тесто и аккуратно перемешать.
Шаг 9 из 12:
Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 1/3 объёма и поставить в разогретую духовку, выпекать при 180-200 градусах примерно 25 минут. Готовность капкейков с ягодами проверить сухой зубочисткой. Время выпекания зависит от размера формочек и характеристики духовки.
Шаг 10 из 12:
Подготовить продукты для приготовления сливочно-творожного крема. Я взяла сливки на растительных маслах.
Шаг 11 из 12:
Сначала взбить охлаждённые сливки до стойких пиков. Соединить творожный сыр с сахарной пудрой и хорошо перемешать. Затем добавить творожный сыр в сливки и перемешать лопаткой до однородного состояния. Выложить готовый крем в кондитерский мешок с фигурной насадкой. Готовые капкейки остудить, а затем украсить кремом.
Шаг 12 из 12:
На верхушку сливочно-творожного крема можно положить кусочки ягод или фруктов. Вот такие вкусные и красивые капкейки получились.
Приятного всем чаепития! Ярких и вкусных мгновений!