Чебуреки на заварном тесте

4.8

227 оценок

Фотоотчеты

комментария

код

Этот рецепт чебуреков, приготовленных на заварном тесте, проверен годами. Тесто получается изумительным, лучше не найти. Рекомендую приготовить таких чебуреки для своих домочадцев.

Ингредиенты

Для приготовления чебуреков на заварном тесте потребуется:

Для теста:

3,5 стакана муки;

1/2 ч. л. соли;

1 стакан кипятка;

100 г сливочного масла;

1 яйцо.

Для начинки:

500 г мякоти свинины;

4-6 луковиц;

соль, душистый перец - по вкусу;

подсолнечное масло для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Подготовим необходимые продукты для приготовления чебуреков.

Шаг 2 из 8:

В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу.

Шаг 3 из 8:

Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку.

Шаг 4 из 8:

Мякоть свинины и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Начинка для чебуреков готова.

Шаг 5 из 8:

Отрезаем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем.

Шаг 6 из 8:

На одну половину теста выкладываем мясную начинку, накрываем второй половинкой теста.

Шаг 7 из 8:

Тщательно закрепляем края чебурека.

Шаг 8 из 8:

На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Чебуреки на заварном тесте получаются изумительно вкусными, порадуйте ими своих близких.